Resep Membuat Soto Betawi

Resep Membuat Soto Betawi – Soto betawi merupakan makanan khas kota jakarta, soto ini rasanya sangat enak, sangat menggoda, pas sekali disajikan bersama keluarga, untuk membuat soto betawi cukup sederhana hanya saja membutuhkan ketelitian, karena soto betawi ini bumbunya beraneka ragam, berikut resepnya

cara membuat soto betawi

Cara Membuat Soto Betawi

500 gram daging sapi
1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
2 Buah tomat ukuran sedang
Jeruk nipis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
1 cm jahe

Cara Membuat soto betawi spesial :

Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan buang kaldunya.
Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum masukan daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan yang terakhir garam dan gula.
Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging. Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi spesial
Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka, Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.

Sambal soto betawi spesial
5 buah cabe merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.

Itulah tadi informasi mengenai Resep Membuat Soto Betawi semoga anda bisa membuatnya dan berhasil, apabila anda kurang tertarik anda juga bisa membaca Resep Membuat Tempe Penyet Yang Pedas. Terima kasih

Kata Kunci Masuk:

  • cara membuat soto betawi sederhana

Resep Membuat Soto Betawi | Elita Wahyu | 4.5
/* */