Resep Kue Tradisional Carabikang

Carabikang merupakan kue tradisional yang cukup populer. Banyak orang penasaran dengan resep kue tradisional ini karena ingin membuatnya sendiri di rumah. Jika Anda juga termasuk salah satu orang yang penasaran dengan cara pembuatan kue ini, berikut ini adalah resep kue carabikang yang dapat Anda coba

resep kue tradisional

resep kue tradisional

Bahan

  • 350 gr tepung beras
  • 150 gr gula pasir
  • 50 gr terigu protein sedang
  • 700 ml santan dari 1,5 butir kelapa
  • ½ sdt garam
  • 3 tetes pewarna makanan merah
  • 3 tetes pewarna makanan hijau

Biang:

  • 150 ml santan dari seperempat butir kelapa
  • 2 sendok makan tepung beras

Bahan Olesan:

100 ml santan dari setengah butir kelapa. Masak sampai mendidih

Cara Membuat

  • Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula. Aduk sampai rata
  • Masak bahan biang sambil terus diaduk hingga meletup – letup. Angkat dan tuangkan ke dalam campuran tepung beras. Aduk rata menggunakan sendok kayu. Setelah hangat, masukkan santan sambil terus diuleni dan dikeplok – keplok sampai 30 menit.
  • Ambil 2 sendok makan adonan, beri warna merah. Kemudian ambil lagi 2 sendok makan adonan dan beri warna hijau
  • Panaskan cetakan carabikang selama 1 jam sambil diisi dengan kelapa parut. Tuangkan adonan setinggi ¾ cetakan. Teteskan adonan berwarna hijau dan merah
  • Panggang sampai berlubang – lubang.
  • Cungkil pada bagian bawah tengah adonan dan tahan hingga merekah. Angkat dan olesi permukaan dan bagian bawah kue menggunakan bahan olesan

Demikian resep kue tradisional carabikang. Sangat mudah bukan? Jadi, selamat mencoba di rumah ya!


Resep Kue Tradisional Carabikang | Elita Wahyu | 4.5
/* */