Resep Cara Membuat Udang Garo Bumbu Rica Spesial Natal

Menu masakan rica – rica adalah menu masakan yang berasal dari Sulawesi Utara. Menu masakan ini adalah menu masakan yang memiliki cita rasa pedas. Rasa pedas ini adalah ciri utama masakan dengan bumbu rica. Selain pedas, menu masakan ini juga dapat menghangatkan tubuh yang menikmatinya. Hal ini dikarenakan bumbu rempah – rempah yang dikombinasikan dalam masakan ini sehingga menghasilkan citarasa yang kayarasa dan tentunya lezat.

Berbeda dengan Tumis Asam – Asam Udang, masakan ini memiliki rasa pedas yang khas dari cabai dan rasa hangat bagi tubuh dari bumbu rempah. Udang Garo Bumbu Rica – Rica ini dapat dijadikan referensi hidangan saat perayaan Natal yang akan datang dua bulan lagi. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga sangat pas disajikan untuk para tamu dan keluarga saat Natal yang selalu hadir di musim penghujan. Jadi masakan ini dapat menghangatkan badan saat cuaca dingin datang. Berikut ini adalah daftar bahan yang dibutuhkan dalam membuat sajian istimewa ini untuk merayakan hari Natal dan cara membuatnya:

udang garo bumbu rica

udang garo bumbu rica

Bahan

  • 500 gr udang galah segar disayat punggungnya alu buang kotorannya
  • 100 ml air
  • 10 helai daun kemangi segar
  • 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang diiris 1 cm
  • ½ sendok teh garam halus

Bumbu Ditumbuk Kasar

  • 15 buah cabai merah jawa
  • 6 butir bawang merah
  • 5 ruas batang serai
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 2 buah tomat merah
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • ¼ sendok makan kaldu ayam instan jika perlu

Cara Membuat

  1. Campurkan air perasa jeruk nipis pada udang dan diamkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak pada wajan, tumis bumbu yang ditumbuk kasar dan daun jeruk sampai wangi.
  3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna dan tuangkan air. Masak hingga matang.
  4. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang lalu aduk sampai layu. Angkat dan hidangan udang garo bumbu rica spesial hari Natal pun siap untuk disajikan bersama dengan nasi hangat.

 


Resep Cara Membuat Udang Garo Bumbu Rica Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */