Resep Cara Membuat Ubi Merah Panggang Kombinasi Nangka

Makanan ringan atau camilan merupakan hidangan wajib saat minum teh, kopi atau berbagai minuman lainnya saat pagi hari atau saat bersantai bersama keluarga tercinta. Ada banyak sekali makanan ringan yang dapat disajikan seperti Combro Renyah Pedas atau Ubi Merah Panggang Kombinasi Nangka. Berikut resepnya.

ubi merah panggang kombinasi semangka

ubi merah panggang kombinasi semangka

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

  • 250 gr ubi merah dikukus dengan dandang terlebih dahulu kemudian ditumbuk sampai halus
  • 150 ml santan kelapa yang diperas dari ¼ butir kelapa direbus terlebih dahulu
  • 100 gr gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • 1 sendok makan mentega
  • ¼ sendok teh garam halus beryodium

Bahan untuk isi

  • 100 gr nangka dengan kualitas bagus dan sudah matang dihaluskan dengan blender sampai halus
  • 50 gr nangka dengan kualitas bagus dan sudah matang dipotong – potong menjadi dadu kecil – kecil
  • 50 ml air tawar bersih
  • 25 gr gula pasir
  • ½ sendok makan tepung maizena

Bahan untuk olesan

  • 1 butir kuning telur

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan alat memasak yang hendak dipergunakan.
  2. Isi: siapkan panci kemudian masukkan nangka yang telah dihaluskan kemudian campurkan dengan gula pasir, air tawar serta tepung maizena kemudian masaklah dengan api kecil sambil diaduk – diaduk hingga mendidih atau meletup – letup.
  3. Setelah mendidih, masukkan nangka yang sudah dipotong dadu lalu aduklah sampai rata,
  4. Setelah tercampur rata semua, tambahkan ubi kukus yang sudah dihaluskan serta kuning telur, air santan, garam halus, gula pasir serta margarine lalu aduklah sampai rata.
  5. Setelah itu, siapkan cetakan cup alumunium oval dengan ukuran kecil lalu masukkan sedikit adonan ubi ke dalamnya.
  6. Sendokkan isi, ratakan, kemudian tutuplah kembali dengan adonan ubi kembali.
  7. Pangganglah dalam oven dengan api bawah dengan suhu 1700 C selama kurang lebih 10 menit kemudian keluarkan dari oven dan olesi dengan kuning kemudian masukkan oven kembali hingga matang lalu keluarkan dari oven dan ubi merah panggang kombinasi nangka pun siap disajikan.

Resep Cara Membuat Ubi Merah Panggang Kombinasi Nangka | Elita Wahyu | 4.5
/* */