Resep Cara Membuat Tumis Kulit Ayam

Sajian untuk makan siang tak usah bingung memilih menunya. Selain Sambal Goreng Kentang Kombinasi Udang, cobalah Tumis Kulit Ayam. Kulit ayam memiliki citarasa yang gurih dan kenyal sehingga banyak orang yang lebih menyukai kulit ayam ketimbang dagingnya. Jika Anda ingin membuat olahan ayam tetapi masih bingung mau dibuat apa, cobalah resep tumis berikut ini

tumis kulit ayam

tumis kulit ayam

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

  • 300 gr kulit ayam segar dicuci hingga bersih
  • 10 buah cabai rawit merah ditumbuk sampai halus
  • 5 helai daun jeruk dibersihkan tulang daunnya
  • 3 siung bawang putih ditumbuk hingga halus
  • 3 sendok makan minyak sayur digunakan untuk menumis
  • 2 helai daun salam yang masih muda
  • 2 butir kemiri disangrai terlebih dahulu kemudian ditumbuk halus
  • 2 buah cabai merah jawa berwarna merah ditumbuk sampai halus
  • 2 ruas kecil lengkuas dikupas dan dicuci bersih kemudian digeprek atau dimemarkan terlebih dahulu
  • 1 batang serai diambil bagian putihnya kemudian digeprek atau dimemarkan terlebih dahulu
  • ½ sendok teh garam halus beryodium
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
  • ¼ sendok teh lada bubuk

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan serta peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Nyalakan api sedang kemudian panaskan minyak goreng pada wajan sayur. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, kemiri, cabai dan yang lainnya ke dalam wajan lalu tumislah sampai beraroma harum.
  3. Masukkan daun jeruk yang sudah dihilangkan tulangnya lalu tambahkan pula batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan serta daun salam muda, aduk sampai rata dan layu.
  4. Setelah itu, masukkan kulit ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong – potong dan aduk sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
  5. Kemudian masukkan semua sisa bahan – bahan yang masih tersisa seperti garam halus dan merica bubuk serta bahan yang lain lalu aduklah sampai rata.
  6. Masaklah sampai kulit matang dan tercampur merata. Lalu siapkan piring atau mangkuk saji dan hidangkan sajian tumis kulit ayam istimewa ini ke dalamnya. Sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk jika suka. Selamat mencoba!

Kata Kunci Masuk:

  • cara memasak kulit ayam
  • kulit ayam masak kuni
  • resep tumis kulit ayam

Resep Cara Membuat Tumis Kulit Ayam | Elita Wahyu | 4.5
/* */