Resep Cara Membuat Tumis Cumi Kering Asam Manis

Cumi merupakan salah satu bahan sea food yang banyak sekali digemari orang. Hal ini dikarenakan rasa cumi yang khas dan enak serta cumi dapat diolah menjadi berbagai masakan yang variatif dan lezat. Selain itu, cumi juga merupakan bahan sea food yang baik untuk kesehatan karena berbagai kandungan yang terdapat di dalam cumi. Ada berbagai macam masakan yang dapat Anda buat dan sajikan untuk keluarga tercinta seperti Tumis Cumi Kombinasi Tahu atau Cumi Saos Bombai. Ada salah satu masakan yang tidak kalah lezat yakni Tumis cumi Kering Asam Manis. Yang membedakan sajian ini adalah berbahan dasar dari cumi yang sudah dikeringkan dan diasinkan. Berikut resepnya.

tumis cumi kering asam manis

tumis cumi kering asam manis

Bahan – bahan

100 gr ikan cumi kering dipotong – potong kecil sesuai selera

5 buah cabai jawa keriting dibelah lalu dipootng balok

5 buah cabai rawit merah

2 biji tahu kuning berukuran sedang diiris dadu

2 buah kentang dipotong dadu

1 buah jeruk purut diambil airnya (diperas)

1 sdt penyedap rasa

1 batang daun bawang diiris tipis

Minyak goreng secukupnya

Gula merah sisir secukupnya

Garam jika masih diperlukan tetapi hati-hati karena cumi kering pasti sudah asin

Bumbu yang dihaluskan

2 buah tomat merah segar

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

½ ruas lengkuas

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak digunakan.
  2. Gorenglah tahu kuning dan kentang masing – masing sampai kering (jangan terlalu kering). Gorenglah pula cumi kering sebentar sampai kecokelatan.
  3. Siapkan wajan dan tuang sedikit minyak goreng dan panaskan. Setelah panas, masukkan cabai rawit dan cabai jawa serta bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumislah sampai harum.
  4. Masukkan kentang, tahu dan cumi lalu tumislah sampai bumbu meresap.
  5. Bubuhkan penyedap rasa, gula merah sisir serta tuangkan air perasan jeruk. Tumis dan masaklah sampai matang dan tercampur rata. Setelah itu, sajikan tumis cumi kering asam manis bersama nasi putih hangat.

Kata Kunci Masuk:

  • resep cumi asin asam manis
  • resep cumi kering asam manis

Resep Cara Membuat Tumis Cumi Kering Asam Manis | Elita Wahyu | 4.5
/* */