Resep Cara Membuat Tumis Cakalang

Bingung menentukan menu makan malam yang akan disajikan untuk hari ini? Jika Anda masih bingung, Anda dapat mencoba sajian dengan bahan dasar ikan untuk sajian makan malam nanti. Ada banyak sekali sajian masakan yang pas untuk makan malam dari ikan. Selain Ikan Tongkol Suwir Pedas, Anda juga dapat mencoba Tumis Cakalang yang tidak kalah lezat dengan resep berikut ini

tumis cakalang

tumis cakalang

Bahan – bahan yang diperlukan
400 gr ikan cakalang yang sudah diasap disuwir – suwir sebesar ruas jari
200 ml air tawar bersih
5 helai daun jeruk dibersihkan tulang daunnya terlebih dahulu
2 batang serai pada bagian putihnya saja digeprek atau dimemarkan terlebih dahulu
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menumis
1 sendok teh air perasan jeruk nipis
½ sendok teh garam halus beryodium

Bumbu – bumbu ditumbuk kasar
16 butir bawang merah
10 buah cabai jawa merah keriting
10 buah cabai rawit yang berwarna merah
6 buah cabai merah teropong
4 siung bawang putih

Cara membuat
1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu – bumbu yang diperlukan serta perlatan memasak yang dibutuhkan.
2. Nyalakan api sedang kemudian tumpangkan wajan dan panaskan dua sendok makan minyak goreng. Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah ditumbuk kasar dan serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk kemudian tumislah hingga beraroma harum atau sedap.
3. Setelah beraroma harum, masukkan ikan cakalang asap yang sudah disuwir – suwir ke dalam tumisan bumbu lalu aduklah sampai rata, antara bumbu dan suwiran ikan tercampur seluruhnya.
4. Kemudian tuangkan air ke dalam masakan lalu bubuhkan garam halus beryodium, gula pasir dan kaldu bubuk rasa ayam, aduk sampai rata. Masaklah hingga kuah menyusut pertanda bumbu sudah meresap ke dalam masakan. Sebelum diangkat, masukkan air perasan jeruk nipis lalu aduk rata. Masak sebentar, matikan api dan angkat masakan kemudian sajikan pada piring saji dengan nasi putih serta kerupuk jika suka. Selamat mencoba tumis cakalang ini di rumah ya!


Resep Cara Membuat Tumis Cakalang | Elita Wahyu | 4.5
/* */