Resep Cara Membuat Timlo Solo

Timlo Solo merupakan salah satu kuliner khas Solo yang lezat selain kue serabi. Bahkan kelezatannya telah dikenal sampai ke mana – mana. Komponennya yang banyak membuat makanan ini terkesan ribet untuk dibuat sehingga membuat banyak orang lebih memilih untuk membelinya. Padahal jika mau membuat, sebenarnya cara membuatnya cukup mudah. Jika tertarik untuk membuatnya, simak resepnya berikut ini

Timlo Solo

Timlo Solo

Bahan

  • 8 sosis solo basah & goreng
  • 8 ati ampela ayam
  • 1 buah wortel, iris tipis serong
  • 1 ikat soun
  • ¼ kg jamur kuping
  • 3 siung bawang putih
  • 500 ml air
  • 2 cm jahe, memarkan
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • 3 lembar daun jeruk

 

Telur Pindang:

  • 1 liter air
  • 4 telur ayam
  • 6 lembar daun jambu biji
  • 2 lembar daun jati
  • 2 lembar dun salam
  • ½ sdm garam

Kuah:

  • 1 liter air kaldu ayam
  • 6 bawang merah, iris tipis
  • 4 bawang putih, iris tipis
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang daun bawang, potong – potong
  • 1 sdt lada bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Garam secukupnya
  • Bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat:

  • Rebus ati ampela ayam, jahe, bawang putih, lada bubuk, garam, dan daun jeruk hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Potong – potong ati ample
  • Untuk membuat telur pindang: rebus telur, daun jati, daun salam dan garam sampai matang. Memarkan dan rebus lagi hingga berwarna kecoklatan
  • Untuk membuat kuah, panaskan minyak terlebih dulu. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan air kaldu ayam ke dalam tumisan tersebut
  • Tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang. Setelah itu tambah daun bawang dan aduk rata

Penyajian: Susun ati ampela, potongan telur pindang, dan sosis solo. Tambahkan wortel, jamur kuping, dan soun. Siram dengan kuah. Taburi Timlo dengan bawang merah goreng. Agar lebih nikmat, sajikan timlo solo dengan sambal kecap

Jika Anda ingin yang lebih praktis, Anda bisa membeli sosis solo basah dan sosis kering yang sudah matang. Namun jika ingin lebih mantap, Anda bisa membuat sosisnya sendiri. Selamat mencoba ya!

Kata Kunci Masuk:

  • Cara menyangrai bawang putih

Resep Cara Membuat Timlo Solo | Elita Wahyu | 4.5
/* */