Resep Cara Membuat Tahu Lapis Sayur Goreng

Tahu merupakan salah satu bahan masakan yang gurih dan nikmat. Bahan yang satu ini dapat diolah menjadi berbagai macam sajian yang lezat baik camilan maupun makanan berat. Selain Pepes Seafood Tahu, Anda dapat mencoba Tahu Lapis Sayur Goreng dengan resep berikut.

tahu lapis sayur goreng

tahu lapis sayur goreng

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan
10 biji tahu kuning masing – masing dibelah menjadi dua bagian menipis
Minyak goreng secukupnya digunakan untuk menggoreng

Bahan untuk isi
50 gr daun bayam disiangi direbus kemudian ditiriskan lalu dicincang kasar
50 gr wortel segar dikupas, dicuci lalu diparut kasar
50 gr ikan tenggiri segar pisahkan durinya kemudian dihaluskan dengan penggiling
25 gr tepung sagu
2 butir telur
2 sdm air es
1 batang daun bawang diiris halus membulat
1 siung bawang putih ditumbuk sampai halus
1 sdt kecap ikan
1 sdt garam halus beryodium
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt gula pasir

Bahan untuk pencelup
100 gr tepung terigu kualitas baik
1 sdm tepung maizena
½ sdt baking powder
½ sdt garam halus beryodium
¼ sdt lada bubuk
Bahan untuk pelapis (diaduk sampai rata)
2 butir telur ayam segar dikocok lepas rata

Cara membuat
1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan serta perlatan memasak yang dibutuhkan.
2. Isi: siapkan panci kemudian masukkan bayam dan campur rata dengan parutan wortel, ikan tenggiri yang dihaluskan, putih telur, kecap ikan, air es, irisan daun bawang, bawang putih yang dihaluskan, gula pasir, garam dan lada bubuk kemudian aduklah sampai rata.
3. Setelah rata, tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Lalu ambillah sepotong tahu kemudian olesi bahan isi di permukaannya sampai rata kemudian tumpuk atau tutup kembali dengan tahu, ulangi proses ini hingga tahu dan bahan isi habis terisi seluruhnya.
5. Setelah itu, kukuslah dalam dandang dengan api sedang selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Celup ke dalam adonan pencelup lalu gulungkan pada bahan pelapis.
7. Gorenglah sampai matang, angkat, tiriskan dan tahu lapis sayur goreng pun sudah siap disajikan.


Resep Cara Membuat Tahu Lapis Sayur Goreng | Elita Wahyu | 4.5
/* */