Resep Cara Membuat Sup Tahu Kombinasi Telur

Setelah kemarin mencoba resep Bola – Bola Tempe Kriuk, hari ini Anda dapat mencoba salah satu hidangan berkuah yang pastinya lezat dan segar Sup Tahu Kombinasi Telur. Berbeda dengan sup biasa, sup ini menjadikan tahu sebagai bahan dasarnya. Jadi jika selama ini Anda mengolah tahu hanya menjadi olahan yang itu – itu saja, Anda wajib mencoba resep ini. Selain menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menyegarkan, olahan ini juga tidak terlalu sulit untuk dibuat dan hanya membutuhkan waktu yang sebentar. Berikut resepnya.

Sup Tahu Telur

Sup Tahu Telur

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

  • 100 cc air tawar bersih
  • 3 kotak tahu putih dihaluskan
  • 250 gr udang segar dibersihkan kulitnya (jika tidak suka bisa diganti daging sapi)
  • 200 kembang kol dipotong menurut kuntum
  • 25 gr tepung sagu
  • 15 butir telur puyuh rebus
  • 8 butir bawang merah
  • 5 helai daun jeruk purut
  • 3 ruas jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang serai diiris tipis serong
  • 2 ruas kunyit
  • 2 sdt garam halus
  • 1 butir telur dikocok lepas
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • ½ sdt garam halus beryodium
  • ½ sdt merica bubuk
  • Minyak sayur secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan panci atau baskom kemudian masukkan tahu yang sudah dihaluskan kemudian campurlah dengan udang atau daging sapi giling, tepung sagu, telur, merica bubuk, dan garam halus. Kemudian cetaklah adonan pada cetakan yang telah diolesi minyak lalu isilah telur puyuh di tengah adonan tersebut.
  2. Kukuslah adonan tersebut pada dandang atau kukusan dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang, angkat dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak sayur secukupnya pada wajan kemudian tumislah bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu (bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe), daun jeruk dan irisan serai sampai harum.
  4. Tuangkan air, bubuhkan kaldu, garam dan masak sampai mendidih, masukkan daun bawang dan kembang kol, masak hingga matang angkat dan sajikan bersama tahu.

Demikian resep membuat sup tahu kombinasi telur. Masakan ini cocok untuk hidangan keluarga, khususnya yang masih mempunyai anak-anak

Kata Kunci Masuk:

  • kombinasi tahu

Resep Cara Membuat Sup Tahu Kombinasi Telur | Elita Wahyu | 4.5
/* */