Resep Cara Membuat Sup Ikan Pedas Kuah Bening

Ikan merupakan salah satu bahan dasar masakan yang memiliki banyak penggemar. Selain rasanya yang khas dan lezat untuk dinikmati, ikan juga merupakan bahan dasar yang mengandung omega dan protein yang sangat baik bagi tubuh dan kesehatan. Maka dari itu, tak heran jika banyak di antara Anda dan para ibu – ibu lain menjadikan ikan sebagai bahan dasar sajian atau hidangan utama.

Banyak sekali masakan berbahan dasar ikan yang dapat Anda buat dan sajikan unutk keluarga tercinta. Berbagai variasi dan kombinasi pula dapat dilakukan dalam memasak ikan. Berbagai masakan atau sajian itu antara lain Sate Ikan Tenggiri Istimewa atau Pindang Ikan Patin. Namun ada salah satu hidangan yang patut Anda coba di rumah yakni Sup Ikan Pedas Kuah Bening. Berikut ini resepnya.

sup ikan pedas kuah bening

sup ikan pedas kuah bening

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

500 gr ikan mas yang masih segar dibersihkan dan dicuci, dipotong – potong kemudian taburi garam halus secukupnya

500 cc air tawar bersih

5 biji cabai rawit merah (utuh)

4 batang serai dicincang kasar

3 batang daun bawang diiris tipis bulat

3 tangkai daun kemangi

2 helai daun salam muda

2 butir bawang merah diiiris tipis

2 siung bawang putih diiris tipis

1 ruas jahe dicincang

1 ruas lengkuas dicincang

1 ruas kecil lengkuas dicincang

1 buah tomat merah dipotong kotak

1 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak digunakan.
  2. Siapkan panci lalu isikan air tawar ke dalamnya. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cincangan lengkuas, serai dan jahe. Masaklah sampai mendidih dengan api sedang.
  3. Setelah mendidih, masukkan ikan masukan ikan mas ke dalam kuah dan masaklah sampai ikan empuk. Bubuhkan kaldu bubuk, cabai utuh, daun kemangi dan irisan tomat. Masak sampai mendidih lalu matikan api dan sajikan Sup Ikan Pedas Kuah Bening ke dalam mengkuk saji dengan nasi putih. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Sup Ikan Pedas Kuah Bening | Elita Wahyu | 4.5
/* */