Resep Cara Membuat Sup Iga Asam Pedas Natal

Iga sapi dapat dibuat menjadi berbagai masakan lezat dan nikmat. Iga sapi dapat dimasak dengan dipanggang, dibakar dan dibuat sup. Sup? Ya, iga dapat diolah menjadi sup yang lezat. Sup Iga Asam Pedas ini dapat dibuat untuk disajikan bagi keluarga di saat Natal. Rasanya yang berbeda dengan sup biasa yakni ada rasa gurih, asam dan pedas sehingga sangat bervariasi. Hidangan berkuah yang satu ini selain lezat, juga dapat menghangatkan badan jika dikonsumsi saat Natal yang selalu jatuh di musim penghujan. Penasaran dengan resepnya? Berikut adalah bahan dan cara memasak hidangan sup iga ini.

Sup iga sapi asam pedas

Sup iga sapi asam pedas

Bahan
•    700 gr iga sapi segar
•    5 buah belimbing wuluh dipotong – potong menjadi beberapa bagian
•    4 biji cabai merah yang telah direbus dan dihaluskan
•    3 siung bawang putih yang digoreng utuh lalu dihaluskan
•    3 helai daun salam
•    2 liter air
•    2 ruas jahe yang telah dimemarkan
•    2 sdm minyak goreng yang dipakai untuk menumis
•    2 sdt garam
•    1 sdt gula pasir
•    1 sdm perasan air jeruk
•    1 tangkai serai bagian pangkal yang dimemarkan
•    ¼ sdt merica bubuk
Cara Memasak
1.    Tuang dan panaskan minya goreng pada wajan hingga mendidih.
2.    Tumislah bawang putih, cabe merah, serai, jahe dan daun salam hingga berbau harum.
3.    Lalu masukkan iga sambil terus diaduk hingga kecokelatan. Lalu tuangkan air dan rebus hingga mendidih.
4.    Campurkan belimbing wuluuh ke dalam masakan.
5.    Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir ke dalam masakan lalu diaduk rata.
6.    Terakhir, campurkan air perasan jeruk ke dalam masakan.
7.    Aduk lagi hingga kuah mendidih dan iga sapi sudah empuk atau matang serta kecokelatan.
8.    Matikan api, tuanglah sup iga sapi asam pedas ke dalam mangkuk saji dan Sup Iga Asam Pedas siap disajikan. Penyajian dengan nasi putih dan taburan bawang goreng akan menambah kelezatan cita rasa sup iga ini. Selain sup ini, Anda juga dapat membuat sop buntuk spesial Natal


Resep Cara Membuat Sup Iga Asam Pedas Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */