Resep Cara Membuat Semur Ayam Santan

Ayam merupakan salah satu bahan pokok masakan yang luwes. Dikatakan luwes karena ayam dapat diolah menjadi berbagai masakan dengan cita rasa yang beragam pula dari rasa asin, pedas sampai manis. Ayam dapat diolah menjadi sayur, lauk hingga camilan. Anda haruslah mempunyai beragam variasi untuk pengolahan ayam agar Anda dan keluarga tidak mengalami kejenuhan atau rasa bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja. Anda dapat mencoba berbagai referensi olahan ayam seperti Ayam Marengo yang bercita rasa gurih atau Ayam Goreng Saus Jahe Madu yang bercita rasa kombinasi gurih, manis dari madu dan pedas dari jahe dan cabai.

Salah satu olahan ayam yang patut Anda coba adalah semur. Ayam diolah menjadi semur tidak kalah nikmat dengan olahan – olahan lainnya. Cita rasa khas dan hangat yang dihasilkan dapat memanjakan lidah para penikmatnya. Olahan semur ayam biasanya menggunakan air saja atau santan encer sebagai kuah. Namun, semur yang akan kita bahas resepnya kali ini menggunakan santan kental. Berikut bahan dan cara untuk membuat sajian Semur Ayam Santan.

semur ayam santan

semur ayam santan

Bahan

12 biji bawang merah diiris halus

10 lembar kecil kayu manis

7 buah tomat segar merah diparut halus

6 sdm kecap manis kental

4 biji cengkeh

4 sdm bawang goreng

2 ekor ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian kemudian digoreng (jangan terlalu garing)

1 liter santan segar

½ biji pala

Garam halus secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

8 butir kemiri sangria

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang diperlukan.
  2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan lalu masukkan irisan bawang merah, tumislah sampai setengah matang lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumislah sampai beraroma wangi lalu masukkan ayam goreng, cengkeh, pala, kecap manis, kayu manis dan aduklah sampai rata.
  3. Tuangkan santan dan masaklah sampai mendidih.
  4. Bubuhkan garam, masak sampai matang dan berminyak sambil sesekali diaduk. Sajikan semur ayam santan bersama dengan taburan bawang goreng.

Kata Kunci Masuk:

  • semur ayam santan
  • resep semur ayam santan pedas

Resep Cara Membuat Semur Ayam Santan | Elita Wahyu | 4.5
/* */