Resep Cara Membuat Seblak Khas Bandung

Pernahkah Anda mendengar atau mencicipi masakan Seblak? Seblak merupakan sajian khas yang berasal dari Jawa Barat. Hidangan yang satu ini adalah sajian khas Jawa Barat atau Bandung yang berbahan dasar kerupuk. Penasaran bukan? Ya, selain Empal Gepuk Khas Bandung, Anda dapat mencoba sajian yang satu ini. Hidangan ini dibuat dengan bahan dasar kerupuk yang diberi kuah, rasa asin yang dicampur dengan kencur yang khas segar. Tidak hanya kerupuk, sajian ini dimasak dengan kombinasi dengan sosis, bakso dan sayuran serta bahan yang lainnya. Berikut ini resep lengkap dan cara membuat seblak khas Bandung. Selamat mencoba!

sebklak khas bandung

sebklak khas bandung

Bahan – bahan yang diperlukan

  • 200 ml air tawar bersih
  • 50 gr kerupuk pyur mentah direndam ke dalam air bersih terlebih dahulu hingga sedikit lembek
  • 5 butir bakso sapi dipotong – potong tipis membulat
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu
  • 2 batang sosis rasa sapi dipotong serong tipis
  • 2 butir telur ayam
  • Sawi hijau segar secukupnya
  • Sawi putih segar secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 10 buah cabai rawit merah yang masih segar
  • 3 ruas kecil kencur segar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 biji bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt kaldu bubuk rasa sapi
  • ½ sdt penyedap rasa jika suka
  • ¾ sdt garam halus beryodium

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan serta peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Nyalakan api sedang kemudian panaskan minyak goreng pada wajan sayur. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan hingga berbau harum kemudian tuangkan air tawar bersih ke dalam tumisan tersebut dan masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan sawi putih dan sawi hijau yang sudah dipotong – potong seruas jari serta telur ayam, aduk dan tunggu hingga layu.
  4. Kemudian masukkan kerupuk yang sudah direndam, irisan bakso serta irisan sosis, aduklah sampai rata.
  5. Tunggulah beberapa menit sampai kuah surut dan matang, angkat dan sajikan.

Demikian resep seblak khas Bandung yang lezat. Sajian ini sangat cocok untuk camilan maupun makanan darurat saat perut keroncongan

Kata Kunci Masuk:

  • resep seblak khas bandung

Resep Cara Membuat Seblak Khas Bandung | Elita Wahyu | 4.5
/* */