Resep Cara Membuat Sate Udang Jamur

Bertemu dengan udang lagi sebagai bahan utama dalam membuat masakan untuk makan siang atau makan malam. Jika dahulu Anda sudah pernah mencoba Sambal Goreng Udang Lombok Ijo, kini saatnya Anda harus mencoba sajian udang kombinasi jamur yang disajikan dengan cara dipanggang yakni Sate Udang Jamur dengan resep sebagai berikut.

sate udang jamur

sate udang jamur

Bahan – bahan yang diperlukan

  • 100 gr atau 1 kg udang pacet segar yang berisi kurang lebih 12 ekor dibersihkan cangkang dan kepalanya
  • 50 gr jamur pertabela yang masih segar
  • 6 buah tusuk sate
  • 3 batang daun bawang segar dipotong membulat kira – kira 3 cm
  • Saus sambal secukupnya dengan pedas sesuai selera

Bumbu untuk rendaman

4 sendok makan minyak zaitun

3 siung bawang putih ditumbuk halus

1 sendok teh lada hitam halus

Garam halus beryodium secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan, bumbu dan peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Ambil wadah atau panci yang agak besar lalu campurkan semua bumbu untuk rendaman dan aduk sampai rata.
  3. Cucilah hingga bersih udang dan tinggalkan bagian ekornya lalu campurkan ke dalam bumbu rendaman dan diamkan selama 15 hingga 20 menit.
  4. Siapkan tusuk sate, cuci bersih dan keringkan. Kemudian tusuklah udang kemudian disusul dengan daun bawang lalu disusul udang dan terakhir jamur. Lakukan tahap ini hingga bahan habir dengan urutan yang sama (atau Anda dapat mengubah sesuai selera) kemudian taruh dalam wadah dan sisa bumbu yang untuk merendam jangan dibuang dahulu.
  5. Nyalakan bara dari arang kayu kemudian taruh di tungku pemanggang. Tatalah sate di atas pemanggang dan pangganglah sate selama 3 – 5 menit sambil dibolak balik dan sesekali olesi dengan sisa bumbu rendaman hingga udang beraroma matang dan aromanya keluar (harum).
  6. Ambil piring saji kemudian tatalah sate dan sajikan sate lezat ini dengan saus sambal. Anda dapat menikmatinya dengan nasi maupun lontong. Selamat mencoba!

Demikian resep sate udang jamur yang lezat. Sate yang satu ini tentu mampu memberikan citarasa yang unik dan berbeda dibandingkan hidangan sate pada umumnya.


Resep Cara Membuat Sate Udang Jamur | Elita Wahyu | 4.5
/* */