Resep Cara Membuat Sate Ikan Tenggiri Spesial

Merasa bingung ingin menyajikan hidangan apa hari ini? Tentu banyak di antara Anda yang sudah merasa bosan dengan hidangan yang itu – itu saja. Untuk mengatasi kebosanan tersebut, Anda sebaiknya menambah referensi masakan yang baru agar cita rasa yang diciptakan juga beragam dan tidak monoton. Ada banyak sekali masakan yang dapat Anda buat dan sajikan untuk keluarga tercinta baik saat sarapan, makan siang atau makan malam. Salah satu sajian yang dapat Anda buat adalah sate.

Sate memang masakan khas Indonesia yang memiliki banyak sekali peminat. Jika biasanya sate terbuat dari bahan dasar daging ayam atau daging kambing, Anda dapat mencoba inovasi baru dengan menggunakan bahan dasar Ikan. Selain Sate Ikan Goreng, Anda dapat membuat Sate Ikan Tenggiri Istimewa. Sate khas Bangka ini tidak dibakar melainkan dikukus. Berikut resepnya.

sate ikan tenggiri spesial

sate ikan tenggiri spesial

Bahan dan bumbu

1 kg ikan tenggiri

200 gram tepung sagu

10 biji bawang merah (dihaluskan)

5 siung bawang putih (dihaluskan)

2 batang helai daun bawang diiris tipis

2 batang helai seledri diiris halus

2 sdm air perasan jeruk nipis

1 ½ sdm garam halus

1 liter santan kental

1 sdt gula pasir

1 sdt penyedap rasa

½ sdt lada halus

Tusuk sate secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak diperlukan.
  2. Cucilah sampai bersih ikan tenggiri yang hendak dibuat sate.
  3. Kemudian lumurkan air perasan jeruk nipis pada ikan, sedikit diremas dan cucilah kembali dengan air bersih.
  4. Tempatkan ikan dalam wadah lalu campurlah dengan bumbu yang sudah dihaluskan sambil diremas – remas.
  5. Setelah tercampur rata, campurkan semua bahan yang masih tersisa, aduklah sampai rata.
  6. Masukkan adonan ke dalam Loyang yang sudah diolesi minyak lalu kukuslah adonan sampai matang dan tidak menempel pada Loyang.
  7. Kemudian angkat adonan dan potong – potong sesuai selera lalu sematlah pada tusuk sate sampai habis.
  8. Tatalah sate ikan tenggiri spesial ke dalam piring dan sajikan.

Kata Kunci Masuk:

  • sate bakso goreng

Resep Cara Membuat Sate Ikan Tenggiri Spesial | Elita Wahyu | 4.5
/* */