Resep Cara Membuat Sambal Goreng Cakalang

Sambal goreng cakalang – Sajian istimewa tidak harus melulu mahal dan susah untuk dibuat. Ada banyak sekali masakan – masakan dengan rasa lezat namun mudah dibuat dan tidak ribet serta bahan – bahan yang diperlukan pun mudah didapat. Selain Kupat Tahu Khas Magelang, Anda dapat mencoba resep masakan yang mudah dan lezat yakni Cara membuat Sambal Goreng Cakalang berikut ini.

resep cara membuat sambal goreng cakalang

sambal goreng cakalang

Resep Sambal Goreng Cakalang

Bahan – bahan yang diperlukan

  • 200 gr daging ikan cakalang yang sudah diasap kemudian dikukus sebentar dengan dandang
  • 2 helai daun jeruk purut yang masih segar dibersihkan tulang daunnya terlabih dahulu
  • 1 genggam daun kemangi yang masih segar dipetik daunnya sesuai kuntumnya
  • 1 batang serai diambil bagian putihnya saja kemudian diiris lembut
  • 1 buah jeruk limau diambil atau diperas airnya
  • 1 sdt cabai merah bubuk
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 15 buah cabai rawit merah segar
  • 5 buah cabai jawa merah besar
  • 4 siung bawang putih
  • 4 biji bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam  beryodium
  • 1 sdt terasi dibakar atau digoreng terlebih dahulu
  • Penyedap rasa secukupnya apabila suka

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan serta peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Siapkan panci kemudian ambil daging ikan cakalang dan suwir – suwirlah dengan tangan, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan kemudian setelah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai beraroma harum, masukkan irisan serai, daun jeruk dan cabai bubuk, aduk samapi rata dan layu.
  4. Masukkan daging ikan cakalang yang sudah disuwir – suwir ke dalam tumisan bumbu lalu aduklah sampai bumbu tercampur rata.
  5. Tuangkan air perasan jeruk limau dan masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun layu dan bumbu tercampur rata dan meresap. Matikan api, angkat sambal goreng cakalang dan sajikan ke dalam piring saji, hidangkan bersama nasi putih hangat serta bahan – bahan lain seperti kerupuk jika suka.

Demikian resep cara membuat sambal goreng cakalang. Ini dapat menjadi salah satu variasi menu yang lezat dari ikan cakalang. Selamat mencoba di rumah ya

Kata Kunci Masuk:

  • cari kue tar yang hiasanya ful coklat

Resep Cara Membuat Sambal Goreng Cakalang | Elita Wahyu | 4.5
/* */