Resep Cara Membuat Sambal Goreng Ati Spesial

Bosan dengan menu makan siang atau sarapan yang itu – itu saja? Cobalah beberapa rese atau sajian baru untuk mengumpan semangat keluarga dalam menyantap sarapan atau makan siang di rumah. Buatlah keluarga Anda selalu merasa rindu dengan masakan dan kebersamaan saat sarapan atau makan siang dengan santapan atau sajian istimewa dan memanjakan lidah para keluarga Anda.

Ada beberapa sajian istimewa yang dapat Anda sajikan dan Anda buat di rumah untuk keluarga tercinta. Sajian istimewa tersebut antara lain Asem – Asem Bandeng atau sajian yang tidak kalah nikmat Sambal Goreng Ati Istimewa. Jika kebanyakan ati disajikan dengan digoreng begitu saja, sajian ini memberikan nuansa baru. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

sambal goreng ati spesial

sambal goreng ati spesial

 

Bahan – bahan

250 gram ati atau hati ayam yang masih segar dipotong dadu

250 gram kentang dipotong dadu dan digoreng

200 ml santan kental

50 gram kapri segar

8 butir bawang merah potong tipis

5 buah cabai merah besar dihaluskan

2 buah cabai merah besar dipotong serong

2 siung bawang putih dihaluskan

2 helai daun salam

1 ruas lengkuas digeprek

1 batang serai digeprek

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat

  1. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya.
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumislah bawang merah sampai layu.
  3. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum lalu campurkan daun salam serta lengkuas dan serai yang sudah digeprek lalu aduk rata.
  4. Campurkan ati dan masaklah sampai berubah warna atau sampai empuk atau matang.
  5. Tuangkan santan dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk – aduk.
  6. Campurkan kentang dadu goreng dan irisan cabai merah serong lalu aduk rata.
  7. Setelah itu, masukkan kapri segar, dan aduk rata. Masak sebentar saja agar kapri masih terasa segar.
  8. Matikan api, sajikan sambal goreng ati spesial ke dalam mangkuk saji dan siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk

Bagaimana mudah kan resep sambal goreng ati di atas? Selamat mencoba di rumah ya,

 


Resep Cara Membuat Sambal Goreng Ati Spesial | Elita Wahyu | 4.5
/* */