Resep Cara Membuat Puding Almond Leci

Setelah menyantap menu berat setelah makan siang seperti Sambal Goreng Udang Lombok Ijo perlu diberi hidangan penyegar yang lezat seperti Puding Almond leci dengan resep sebagai berikut.

puding almond leci

puding almond leci

Bahan – bahan untuk pudding almond
400 ml susu cair putih
100 gr gula pasir
50 ml krim kental atau krim pengemulsi
4 tetes esens rasa almond
½ bungkus bubuk agar – agar
¼ sdt jeli bubuk

Bahan – bahan untuk jeli leci
1.500 ml air tawar bersih
100 gr gula pasir
5 tetes pewarna makanan warna merah muda
1 bungkus agar – agar bubuk
1 bungkus bubuk jeli rasa leci
1 kaleng leci/ manisan leci ditiriskan
Bahan untuk hiasanku
Leci segar secukupnya
Krim kocok secukupnya

Cara membuat
1. Siapkan semua bahan – bahan yang diperlukan dan peralatan yang dibutuhkan.
2. Pudding almond: siapkan panci besar lalu masukkan susu cair, kemudian campurkan jeli bubuk, agar – agar bubuk serta gula pasir dan rebus sampai mendidih sambil terus diaduk baru tambahkan esens almond dank rim kental, aduk rata sebentar lalu matikan api dan tuangkan di Loyang kotak kemudian dinginkan hingga beku. Keluarkan dan potong dadu 1 cm, biarkan supaya terkena udara.
3. Jeli leci: campurkan air, agar – agar bubuk, jeli bubuk serta gula pasir pada panci kemudian masaklah dengan api kecil hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan. Tuangkan pewarna makanan ke dalamnya dan aduk rata. Bagilah menjadi tiga bagian.
4. Siapkan Loyang bulat dengan diameter 22 cm dan tinggi 7 cm lalu tuangkan adonan pudding ke dalamnya dan beri taburan pudding almond dan beberapa buah leci segar lalu biarkan setengah beku lalu tuangkan lagi satu bagian jeli leci ke atas pudding yang sudah berisi lalu raburkan pudding almond dan beberapa buah leci kemudian biarkan setengah beku dan panaskan lagi sisa bagian jeli leci dan tuangkan ke atasnya lalu bekukan.
5. Setelah beku, hias dengan krim kocok dan buah leci di atasnya lalu sajikan. Puding almond leci yang segar dan lezat pun siap untuk dinikmati. Puding ini akan terasa lebih nikkmat jika disantap dalam keadaan dingin dari kulkas. Selamat mencoba


Resep Cara Membuat Puding Almond Leci | Elita Wahyu | 4.5
/* */