Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Spesial Natal

Beberapa bulan lagi Natal akan segera hadir. Perayaan Natal selalu dimeriahkan dengan penyajian masakan atau hidangan bagi para tamu yang merupakan kerabat atau keluarga ataun teman yang berkunjung ke rumah. Ada banyak sekali hidangan yang dapat dibuat dan disajikan untuk orang – orang terkasih saat Natal dari hidangan berat seperti Semur Bola Iket hingga hidangan penutup seperti Puding Durian Dengan Saus Karamel.

Salah satu hidangan yang dapat Anda masukan menu baru di daftar menu adalah pepes Ikan Kembung Spesial Natal. Hidangan berbahan dasar dasar ikan ini adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan lezat. Berikut ini adalah bahan dan resep cara membuat masakan lezat ini.

pepes ikan kembung

pepes ikan kembung

Bahan

  • 2 ekor ikan kembung segar
  • 20 helai daun kemangi
  • 5 siung bawang merah
  • 3 tangkai bawang daun
  • 2 siung bawang putih
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat segar
  • 1 tangkai serai digeprek
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 4 butir kemiri sangrai
  • 3 buah cabai merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ½ ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat

  1. Pertama – tama, bersihkan bagian luar dan dalam ikan dengan air bersih yang mengalir. Beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan
  2. Potonglah bawang putih, bawang merah, bawang daun dan juga tomat.
  3. Campurlah bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, bawang daun dan tomat yang sudah dipotong tipis – tipis dan daun kemangi serta gula pasir. Bagi bumbu menjadi empat bagian.
  4. Lumuri ikan kembung dengan masing – masing satu bagian campuran bumbu tadi.
  5. Sisipkan bumbu ke dalam perut ikan kembung masing – masing satu bagian.
  6. Sisipkan pula daun salam dan serai yang sudah digeprak pada masing – masing ikan.
  7. Bungkuslah masing – masing ikan dengan daun yang disemat dengan lidi agar bumbu tidak kemana – kemana.
  8. Kukuslah pepes ikan kembung pada kukusan dandang. Masaklah selama kurag lebih 20 menit – 30 menit.
  9. Setelah matang, angkat pepes dan pepes ikan kembung spesial natal pun siap untuk disajikan.

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */