Resep Cara Membuat Orak Arik Sayur Telur Asin

Keluarga Anda merupakan penyuka sayuran? Jika iya, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan untuk sarapan saat pagi atau hidangan saat makan siang. Jika keluarga Anda kurang suka dengan sayur, Anda dapat membuat variasi baru dalam memasak sayur agar keluarga Anda lebih tertarik untuk menikmati. Ada banyak sekali sayur inovasi baru yang dapat Anda buat untuk keluarga tercinta seperti Ikan Kakap Kuah Kemangi atau Orak Arik Sayur Telur Asin. Berikut resep masakan sederhana nan lezat ini.

 

orak arik sayur telur asin

orak arik sayur telur asin

Bahan – bahan dan bumbu – bumbu yang diperlukan

50 gram tauge atau kecambah segar dicuci bersih

50 gram wortel segar dipotong kecil memanjang seperti korek api

4 butir telur asin yang masih bagus, kuning telurnya dipotong – potong menjadi beberapa bagian

2 buah tomat segar diiris membulat tipis

2 sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu

2 sendok teh gula pasir

1 helai daun salam muda

1 batang daun bawang dipotong bulat agak tebal

 

Bumbu – bumbu yang dihaluskan

5 biji bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai rawit merah

½ sendok teh terasi dibakar terlebih dahulu

 

Cara membuat

  1. Siapkan wajan untuk menumis dengan api sedang. Tuangkan minyak sayur, tunggu sampai panas.
  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tumis sampai harum lalu tambahkan daun salam. Setelah itu, sisihkan bumbu di pinggir wajan, lalu masukkan telur asin dan aduk sampai berbutir kasar, setelah itu campurkan dengan bumbu yang disisihkan tadi.
  3. Setelah tercampur, barulah masukkan tauge dan wortel yang sudah dicuci bersih lalu aduk sampai rata dan layu.
  4. Bubuhkan gula pasir, jika kurang asin, Anda dapat tambahkan garam halus secukupnya.
  5. Aduk sampai rata sampai matang, sebelum diangkat, masukkan daun bawang yang sudah diiris. Lalu masak sebentar saja. Mastikan api, angkat hidangan dan letakkan orak arik sayur telur asin di dalam piring atau mangkuk saji dan segera dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Selamat Mencoba!

Resep Cara Membuat Orak Arik Sayur Telur Asin | Elita Wahyu | 4.5
/* */