Resep Cara Membuat Nasi Uduk Spesial

Hidangan nasi di Indonesia sangat bervariasi seperti Nasi Kuning, Nasi Goreng, Nasi Kebuli, dan masih banyak lagi. Selain Nasi Kebuli Spesial, nasi uduk merupakan menu masakan atau sajian yang banyak diserbu untuk sarapan. Tidak hanya itu, kedua hidangan ini sering dibuat pada saat hari – hari tertentu. Berikut ini Resep Nasi Uduk Spesial.

 

nasi uduk spesial

nasi uduk spesial

Bahan – bahan

700 ml santan kental

2 helai daun salam muda

2 helai daun pandan disobek lalu diikat

2 sendok makan garam halus

1 liter beras dicuci bersih

1 batang sere digeprak

1 sendok teh ketumbar bubuk

Bahan pelengkap

Ayam goreng

Telur dadar disuwir

Perkeldel kentang

Kacang tanah goreng

Bihun goreng

Kering tempe

Teri goreng

Bawang merah goreng

Emping atau kerupuk

Lalapan

Sambal kacang

Bahan sambal kacang

150 ml air tawar bersih

100 gram kacang tanah digoreng dahulu

6 buah cabai rawit (jika ingin lebih pedas bisa ditambah)

2 siung bawang putih

1 buah cabai merah jawa

1 sendok teh garam halus

1 sendok makan gula pasir

1 sendok makan suka

Cara membuat

Sambal kacang

  1. Siapkan babahn dan bumbu, lalu haluskan kacang goreng dengan cobek dan sisihkan.
  2. Haluskan juga cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam serta gula sampai halus.
  3. Campurkan bumbu dengan kacang yang sudah halus kemudian tuangkan sedikit cuka dan air matang.

Nasi uduk

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak digunakan.
  2. Rebuslah beras dalam santan kental, batang sere geprak, daun pandan, daun salam, ketumbar bubuk serta garam halus.
  3. Masaklah dengan api yang sedang saja dan aduklah sampai rata.
  4. Tunggulah nasi nasi sampai jadi aron, atau nasi sudah setengah matang dan santan sudah berkurang atau meresap.
  5. Angkat nasi dan kukuslah dengan dandang selama 30 menit atau sampai matang lalu angkatlah nasi.
  6. Sajikan nasi uduk dengan menaruhnya ke bagian tengah piring lalu letakkan bahan pelengkapnya di samping nasi, tatalah secantik mungkin agar menarik untuk dinikmati. Jangan lupa untuk menaburi bawang goreng di atasnya. Nasi uduk spesial pun siap disantap.

Kata Kunci Masuk:

  • cara membuat nasi uduk spesial

Resep Cara Membuat Nasi Uduk Spesial | Elita Wahyu | 4.5
/* */