Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Spesial

Bosan dengan hidangan nasi biasa? Anda dapat membuat variasi masakan nasi yang berbeda dengan biasanya. Selain Nasi Gulung Telur Isi Ayam Panjang, Anda dapat membuat Nasi Kebuli Spesial. Berikut ini adalah resepnya.

nasi kebuli spesial

nasi kebuli spesial

Bahan-bahan

6 sendok makan margarin

1 kg beras dicuci bersih (pilih beras yang pulen)

1 ekor ayam kampung dibersihkan lalu dipotong – potong menjadi beberapa bagian

1 liter air tawar

Bumbu

8 ruas kayu manis kering

6 butir cengkeh

4 biji kapulaga

4 helai batang serai digeprak terlebih dahulu

½ bagian pala kering

Bumbu yang dihaluskan

15 biji bawang merah

5 siung bawang putih

3 ruas jahe kecil

3 sendok teh ketumbar disangrai terlebih dahulu

2 sendok teh merica putih

1 ½ sendok teh garam halus

1 sendok teh jinten

Bahan pelengkap

Tomat merah segar secukupnya

Timun segar secukupnya

Bawang merah goreng untuk taburan

Kerupuk (jenisnya sesuai selera)

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak digunakan.
  2. Siapkan api sedang lalu rebuslah ayam kampung yang sudah dipotong – potong sampai lunak dan sisakan air kaldunya sebanyak 1 liter.
  3. Cuci dan bersihkan beras sampai bersih dan tiriskan sampai airnya berkurang sedikit demi sedikit.
  4. Masaklah beras yang sudah dibersihkan dengan kukusan sampai setengah matang (cicipi, beras setengah matang terasa ada rasa empuk tetapi masih sedikit keras).
  5. Siapkan api sedang, tumpanngkan wajan lalu panaskan margarin sampai leleh.
  6. Masukkan bumbu biasa dan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumislah sampai beraroma sedap.
  7. Setelah itu, tambahkan potongan – potongan ayam kampung dan masaklah sampai matang.
  8. Lalu masukkan nasi dan aduklah sampai rata nasi dengan ayam dan seluruh bumbu sehingga tercampur rata. Setelah matang, angkatlah nasi dan sisihkan.
  9. Kukuslah kembali nasi sampai benar – benar matang dan berbumbu. Setelah matang, angkat dan letakkan pada piring saji.
  10. Nasi Kebuli Spesial siap disajikan dengan timun, tomat, dan kerupuk serta taburi bawang goreng.

Demikian resep nasi kebuli istimewa untuk keluarga di rumah. Hidangan ini biasanya dibuat saat hari – hari spesial atau sebagai alternatif jika Anda bosan dengan menu nasi biasa


Resep Cara Membuat Nasi Kebuli Spesial | Elita Wahyu | 4.5
/* */