Resep Cara Membuat Nasi Hijau Khas Sukabumi

Resep Nasi Hijau – Bosan dengan nasi putih biasa untuk disantap? Anda dapat melakukan variasi terhadap sajian nasi agar Anda dan keluarga tidak bosan dan tetap bersemangat untuk makan. Selain Nasi Uduk Spesial atau nasi kuning, Anda dapat mencoba membuat nasi hijau khas sukabumi. Warna nasi yang hijau tentu membuatnya terlihat lebih menarik dan menggugah selera.

nasi hijau khas sukabumi

nasi hijau khas sukabumi

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat nasi hijau khas Sukabumi

  • 500 gr beras dengan kualitas baik dicuci terlebih dahulu hingga bersih
  • 100 ml air tawar bersih
  • 2 batang serai ambil bagian putihnya saja dimemarkan atau digeprek terlebih dahulu
  • 2 helai daun salam muda
  • 1 helai daun jeruk dibersihkan tulang daunnya
  • 1 ikat bayam, dipetik daunnya
  • ½ liter air santan
  • ¾ sendok makan garam halus beryodium

Bahan untuk pelengkap

  • Bawang merah goreng digunakan untuk taburan
  • Telur ayam dadar
  • Tahu goreng
  • Tempe goreng
  • Ayam goreng
  • Sambal goreng kentang atau kerecek atau bahan yang lain

Cara membuat hijau khas Sukabumi

  1. Siapkan semua bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Hijau Khas Sukabumi serta peralatan memasak yang dibutuhkan.
  2. Pertama – tama, cucilah daun baying hingga bersih kemudian masukkan ke dalam blender dan berilah satu gelas air tawar bersih kemudian blenderlah daun bayam tersebut hingga halus dan lembut lalu ambil sarinya dengan cara disaring dengan saringan.
  3. Nyalakan api sedang lalu rebuslah santan ke dalam panci sampai mendidihdicampur dengan garam halus, serai yang sudah dimemarkan, daun jeruk, daun salam dan sari bayam, aduklah sampai rata barulah masukkan beras dan masaklah beras hingga air meresap atau surut, angkat dan sisihkan.
  4. Sementara itu, siapkan kukusan atau dandang pengukus dan kukuslah aron nasi hingga matang kira – kira dalam waktu 45 menit, setelah matang, matikan api dan angkat nasi.
  5. Ambillah mangkuk kecil yang terbuat dari bahan plastik atau bias dilapisi plastik agar tidak lengket lalu cetaklah nasi dengan mangkuk tersebut. Sajikan nasi hijau khas sukabumi ini pada piring saji, lalu taburi nasi dengan bawang goreng dan sajikan bersama semua bahan pelengkapnya.

Kata Kunci Masuk:

  • aneka kue mudah meriah dan tak mudah basi

Resep Cara Membuat Nasi Hijau Khas Sukabumi | Elita Wahyu | 4.5
/* */