Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Asap

Jika Anda dan keluarga pernah merasa bosan dengan sajian nasi yang biasa, Anda dapat mencoba kreasi – kreasi resep nasi yang nikmat serta lebih variatif. Ada berbagai resep yang dapat dibuat, antara lain nasi bakar. Selain Nasi Bakar Isi Ayam dan Ikan Teri, Anda dapat membuat Nasi Bakar Ikan Asap. Berikut ini adalah resepnya.

nasi bakar ikan asap

nasi bakar ikan asap

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

500 ml santan kental yang diambil dari setengah butir kelapa

300 gram beras dicuci bersih

100 gram ikan pari yang sudah diasap, digoreng terlebih dahulu lalu disuwir – suwir atau dipotong kecil – kecil

25 gram daun kemangi dicuci bersih

3 helai daun jeruk dibersihkan dengan dibuang tulang daunnya

2 helai daun salam muda

1 helai batang serai diambil bagian yang putih saja digeprak

1 sendok teh garam halus

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan dan bumbu sambal terasi

10 biji cabai merah jawa keriting diiris serong lalu digoreng terlebih dahulu

8 buah cabai rawit merah diiris bulat serta digoreng pula

3 butir bawang merah goreng

½ sendok makan terasi digoreng terlebih dahulu

¾ sendok the garam halus

Bahan pelengkap

6 potong tempe goreng

6 potong tahu goreng

Sayur untuk lalapan secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan panci kemudian rebuslah santan hingga mendidih yang dicampur dengan daun salam, daun jeruk, serai yang sudah digeprak, serta garam. Setelah mendidih, masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Aduklah hingga santan meresap pada beras.
  2. Setelah meresap, masukkan ikan pari asap yang sudah disuwir lalu aduk hingga rata.
  3. Siapkan dandang atau kukusan dengan api sedang. Kukuslah nasi tersebut selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
  4. Setelah matang, bungkuslah nasi dengan daun pisang, bubuhkan daun kemangi di atasnya lalu semat dengan lidi. Ulangi sampai habis.
  5. Bakarlah nasi yang sudah dibungkus di atas bara atau alat pemanggang hingga daun berwarna kecoklatan. Sajikan nasi bakar ikan asap dengan bahan pelengkap serta sambal terasi.

 


Resep Cara Membuat Nasi Bakar Ikan Asap | Elita Wahyu | 4.5
/* */