Resep Cara Membuat Lumpia Udang Saus Mayo

Masih bingung dalam membuat camilan? Selain Bakwan Spesial Udang, Anda dapat mencoba membuat camilan lainnya yang juga menggunakan udang sebagai salah satu bahannya. Anda dapat membuat Lumpia Udang Saus Mayo dengan resep berikut.

lumpia udang saus mayo

lumpia udang saus mayo

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan
300 gr udang yang masih segar dikupas dan dibersihkan kemudian dicincang kasar
100 gr daging ayam bagian paha difillet kemudian dicincang halus
100 gr kulit ayam dicincang halus
100 ml air es
100 gr tepung sagu
50 helai kulit lumpia yang agak kecil dengan ukuran 10 x 10 cm
2 siung bawang putih, kupas bersih kemudian tumbuk sampai halus
2 helai batang daun bawang diiris hingga halus
1 sdm susu kental manis putih atau rasa vanilla
1 helai atau tangkai seledri diiris hingga halus
1 butir telur ayam
1 sdt minyak wijen
½ sdm kecap ikan
½ sdt garam halus beryodium
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt gula pasir
Baking powder dan minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus mayo (aduk rata)
100 gr krim mayones
1 sdm susu kental manis putih atau yang berasa vanilla
1 sdt air perasan jeruk lemon
½ sdt mustard

Cara membuat
1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu – bumbu yang diperlukan serta peralatan memasak yang dibutuhkan.
2. Siapkan panci atau baskom yang agak besar kemudian masukkan udang yang sudah dicincang campurkan dengan cincangan ayam dan kulit ayam, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap ikan, minyak wijen, dan bubuhkan garam halus, lada bubuk serta gula pasir, aduklah sampai rata sambil diuleni.
3. Tuangkan air es ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata.
4. Masukkan telur ayam dan aduk sampai rata. Kemudian tambahkan irisan seledri, irisan daun bawang, tepung sagu serta baking powder, aduklah rata.
5. Ambil sehelai kulit lumpia dan isikan dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan hingga habis.
6. Goreng dengan minyak goreng dengan api kecil hingga matang kemudian sajikan dengan saus mayo.Lumpia udang saus mayo pun siap untuk dihidangkan


Resep Cara Membuat Lumpia Udang Saus Mayo | Elita Wahyu | 4.5
/* */