Resep Cara Membuat Lodeh Labu Siam Istimewa

Sayuran merupakan bahan sajian yang penting untuk disajikan saat menyantap hidangan bersama keluarga. Jika setiap hari Anda sudah menyajikan berbagai macam sayur mayor untuk keluarga, supaya tidak mengalami kebosanan, Anda harus membuat berbagai variasi sayuran. Lodeh dapat Anda jadikan salah satu variasi hidangan sayur untuk disajikan saat makan siang atau makan malam. Selain Lodeh Rebung, Anda dapat membuat Lodeh Labu Siam. Labu siam merupakan sayuran yang mudah didapat, di pasar maupun di swalayan. Rasanya pun lezat dan cara membuatnya mudah. Berikut ini adalah resepnya. selamat mencoba!

lodeh labu siam istimewa

lodeh labu siam istimewa

Bahan yang diperlukan
100 ml santan kental
3 helai daun salam muda dicuci sampai bersih
3 sdm saus tiram
2 buah labu siam segar dipotong korek api
2 ruas kecil lengkuas dimemarkan
¼ sdm lada bubuk
Garam halus dan penyedap rasa secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
20 buah cabai rawit hijau
5 biji bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri disangrai terlebih dahulu
3 buah cabai jawa merah
Cara membuat
1. Siapkan semua bahan, bumbu dan alat yang hendak digunakan.
2. Cuci hingga bersih semua bahan dan bumbu supaya tetap higienis.
3. Kupaslah dan irislah labu siam berbentuk kotak – kotak panjang seperti korek api, dan uleni dengan sedikit garam dan cucilah kemudian tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng pada wajan, setelah panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya dan tumislah sampai beraroma sedap atau harum.
5. Tambahkan daun salam muda serta lengkuas yang sudah dimemarkan lalu aduklah sampai rata.
6. Setelah beraroma sedap, tuangkan santan kental ke dalamnya dan masaklah hingga mendidih. Selama proses menunggu mendidih, aduk – aduklah agar santan tidak pecah.
7. Setelah mendidih, masukkan irisan labu siam ke dalam santan sambil sedikit diaduk sesekali.
8. Bubuhkan garam, lada bubuk, gula pasir serta penyedap rasa. Tak lupa tuangkan pula saus tiram ke dalam masakan. Masaklah sampai matang, angkat dan lodeh labu siam istimewa siap untuk disajikan.


Resep Cara Membuat Lodeh Labu Siam Istimewa | Elita Wahyu | 4.5
/* */