Resep Cara Membuat Kue Lumpur Pisang Keju

Sudah bosan dengan camilan – camilan atau makanan pendamping saat minum teh atau kopi hangat sambil bersantai yang itu – itu saja. Anda dapat mencoba resep baru yang pastinya lezat dan mudah untuk dibuat sendiri. Selain Kue Almond Egg Roll, Anda dapat membuat Kue Lumpur Pisang Keju. Perpaduan rasa keju dan pisang pada kue lumpur ini tentunya akan memanjakan lidah para penikmatnya. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

kue lumpur pisang keju

kue lumpur pisang keju

Bahan – bahan

400 ml santan kental

300 ml air putih

299 gram tepung terigu rendah protein

150 gram mentega

150 gram gula pasir

150 gram keju chedar diparut memanjang

8 butir telur ayam dikocok lepas

1 ½ sendok teh garam halus

1 sendok teh vanili bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap

200 gram keju chedar parut memanjang

7 buah pisang rasa masak pohon dipotong – potong membulat 1 cm

Cara membuat

  1. Panaskan air putih, kemudian lelehkan margarin ke dalamnya. Tambahkan gula pasir serta vanili bubuk. Aduk sampai rata hingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan tepung terigu ke dalamnya lalu aduk hingga rata. Setelah rata, angkatlah adonan tersebut.
  3. Selagi masih hangat, campurkan telur ayam yang sudah dikocok lepas serta keju chedar yang sudah diparut kemudian aduklah sampai rata. Setelah rata, barulah tuangkan santan kental ke dalam adonan kemudian aduklah sampai rata dan mengental.
  4. Siapkan cetakan kue lumpur, olesi cetakan kue tersebut dengan minyak goreng. Sementara itu, panaskan oven kemudian panaskan cetakan tersebut ke dalam oven.
  5. Setelah cetakan panas, masukkan adonan ke dalamnya ¾ bagian saja, jangan dipenuhi karena nanti masih mengembang.
  6. Setelah terisi semua, pangganglah kue ke dalam oven sampai setengah matang. Kemudian taruhlah potongan buah pisang di atasnya lalu tumpuk dengan parutan keju chedar. Masukkan kembali kue ke dalam oven dan pangganglah sampai matang. Setelah matang, angkat kue lumpur pisang keju kemudian sajikan dengan teh atau kopi hangat. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Kue Lumpur Pisang Keju | Elita Wahyu | 4.5
/* */