Resep Cara Membuat Kroket Singkong

Jika kemarin Anda sudah mencoba sajian berbahan dasar singkong Roti Singkong Isi Daging, hari ini Anda dapat mencoba resep baru makanan ringan berbahan dasar singkong yang tak kalah nikmat dan istimewa. Camilan lezat berbahan dasar singkong untuk hari ini adalah Kroket Singkong. Berikut resepnya.

kroket singkong

kroket singkong

Bahan dan bumbu yang diperlukan

250 gr singkong kualitas bagus dikukus terlebih dahulu lalu dihaluskan

50 gr tepung beras ketan

50 gr kelapa muda parut

25 cc air tawar

1 butir kuning telur

1 sendok teh garam halus beryodium

Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk isi

200 gr papaya muda diparut kasar

100 gr udang yang sudah dikeringkan direndam terlebih dahulu dengan air kemudian dipootng-

potong

2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk menumis

Bahan yang dihaluskan

4 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh garam halus beryodium

Cara membuat

1. Siapkan semua bahan dan alat yang hendak digunakan untuk memasak.

2. Cara membuat isi: siapkan api sedang dan wajan lalu panaskan minyak goreng. Setelah

panas tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai beraroma wangi kemudian masukkan

potongan – potongan udang kering serta parutan kasar pepaya muda. Tumislah sampai

matang dan air yang keluar dari tumisan menyusut. Matikan api dan sisihkan.

3. Campurkan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan dengan tepung beras ketan,

parutan kelapa muda, air tawar, kuning telur serta garam halus, aduklah sampai rata dan

tercampur seluruh bahan.

4. Ambillah adonan singkong yang sudah dicampur dengan bahan lainnya tersebut kira – kira

20 gr kemudian bentuklah bulat dan pipihkan. Lalu isilah dengan baban isi secukupnya

kemudian lipatlah menjadi berbentuk bulat memanjang. Ulangilah langkah ini sampai

adonan habis.

5. Siapkan api sedang lalu panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan untuk

menggoreng.

6. Setelah minyak panas, gorenglah adonan singkong yang sudah diisi sampai kuning

kecokelatan atau sampai matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan kroket singkong bersama teh hangat.


Resep Cara Membuat Kroket Singkong | Elita Wahyu | 4.5
/* */