Resep Cara Membuat Kolak Pisang

Bulan Ramadhan telah tiba dan pastinya sudah dinanti – nantikan oleh umat muslim di seluruh dunia. Saat berpuasa, pasti sudah banyak daftar masakan yang hendak dibuat, disajikan dan dipersiapkan untuk berbuka puasa. Banyak sekali warung – warung makan yang menyediakan berbagai macam sajian khas puasa mulai dari berbagai minuman manis dan menyegarkan, berbagai sayur mayur bagi Anda yang cukup sibuk dan tidak sempat memasak dan menyediakan sayur untuk keluarga saat berbuka dan juga berbagai hidangan manis yang khas seperti kolak, jenang, atau yang lainnya.

Namun, dari pada membeli, Anda dapat membuat kolak pisang sendiri di rumah. selain lebih puas masalah rasa, kualitas pun lebih terjamin. Karena tidak sedikit penjual yang membubuhkan pemanis buatan sehingga jika Anda membuat sendiri Anda bisa mengontrol dengan mudah. Kombinasi pisang dengan kolang kaling serta gurihnya santan akan membuat buka puasa terasa lebih nikmat. Berikut resepnya.

 

kolak pisang

kolak pisang

Bahan-bahan

600 ml santan kelapa

500 gr pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang dan masih segar

200 gr gula jawa disisir lembut

100 gr kolang kaling dipotong menjadi tiga bagian

2 sdm gula pasir

2 helai daun pandan dicuci berih lalu disimpul

1 sdt garam halus

½ sdt bubuk vanili

Air tawar bersih secukupnya untuk merebus gula jawa

Cara membuat

  1. Siapkam semua bahan yang hendak digunakan.
  2. Kupaslah pisang raja atau tanduk kemudian potonglah serong dengan ukuran sesuai selera lalu sisihkan.
  3. Nayalakan api sedang lalu rebuslah sisiran gula jawa dalam 70 ml air hingga benar – benar larut lalu angkat dan saring.
  4. Siapkan panci dan campurlah air rebusan gula jawa, gula pasir, santan kelapa, bubuk vanili, serta garam kemudian rebuslah sampai mendidih kental dengan api sedang. Selama menunggu medidih, sambil diaduk – aduk.
  5. Campurkan irisan kolang kaling serta pisang yang sudah dipotong-potong. Masaklah sampai mendidih dan matang sambil sesekali diaduk. Matikan api dan kolak pisang pun siap disantap

Resep Cara Membuat Kolak Pisang | Elita Wahyu | 4.5
/* */