Resep Cara Membuat Klepon Ubi Ungu

Pada umumnya, saat bersantai bersama keluarga kita selalu sambil menimati camilan atau hidangan ringan. Ada banyak sekali makanan ringan yang dapat Anda buat sendiri yang tentunya lezat dan mudah untuk diolah. Sajian unik yang dapat Anda buat salah satunya yang berbahan dasar ubi. Selain Ubi Merah Panggang Kombinasi Nangka, Anda dapat membuat Klepon Ubi Ungu. Resepnya sebagai berikut.

klepon ubi ungu

klepon ubi ungu

Bahan – bahan yang diperlukan

  • 200 gr ubi ungu dengan kualitas bagus dikukus terlebih dahulu sampai lunak kemudian ditumbuk hingga halus
  • 125 gr tepung ketan putih
  • 75 ml santan kental yang diambil dari ¼ butir kelapa, diperas dengan air hangat (suam – suam kuku)
  • ½ sdt air rendaman kapur sirih
  • ¼ sdt garam halus beryodium
  • Daun pisang untuk tempat klepon secukupnya (untuk sudi)

Bahan untuk isi

  • 75 gr gula jawa merah disisir sampai halus
  • Bahan untuk pelapis (semua bahan dicampur merata kemudian dikukus terlebih dahulu)
  • 100 gr kelapa yang masih muda diparut kasar
  • 1 helai daun pandan ditalikan
  • ¼ sdt garam halus beryodium

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan perlengkapan memasak yang hendak digunakan.
  2. Siapkan panci besar lalu masukkan ubi ungu yang sudah dikukus dan sudah dihaluskan, ketan putih serta garam halus kemudian campurlah sampai rata.
  3. Setelah tercampur rata, tuangkan air kapur sirih serta santan kental hangat sedikit demi sedikit dan uleni hingga tercampur rata serta kalis.
  4. Kemudian kitas masuk pada tahap mencetak adonan. Ambillah adonan secukupnya kemudian pipihkan adonan tersebut dan beri isi dengan bahan isi lalu bentuklah bulat. Lakukan hingga adonan habis tercetak.
  5. Setelah itu, rebuslah adonan yang sudah dibentuk bulat – bulat pada air mendidih hingga adonan mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
  6. Kemudian setelah agak dingin, gulingkan pada bahan pelapis yang sudah dikukus.
  7. Lalu sajikan klepon ditata pada sudi atau tempat yang dibuat dari daun pisang. Tatalah agar penampilan terlihat cantik.

Demikian resep klepon ubi ungu. Klepon ini tentunya akan terasa berbeda dibandingkan klepon pada umumnya. Selamat mencoba!


Resep Cara Membuat Klepon Ubi Ungu | Elita Wahyu | 4.5
/* */