Resep Cara Membuat Kastengel Keju

Saat lebaran, ada berbagai macam penganan atau kue kering yang dapat disajikan di meja tamu untuk para tamu dan sanak saudara yang datang. Selain Cake Cheese Rollsnoep Custard, Anda dapat membuat Kastengel Keju. Berikut resepnya.

kastengel keju

kastengel keju

Bahan – bahan

175 gr margarine tawar

175 gr tepung maizena dianyak terlebih dahulu

175 gr tepung terigu dengan kandungan protein sedang diayak terlebih dahulu

175 gr keju edam diparut dengan parutan keju terlebih dahulu

25 gr keju cheddar diparut terlebih dahulu dengan parutan keju sehingga bentuk parutannya halus agak memangjang

2 butir kuning telur ayam

1 butir kuning telur ayam digunakan untuk olesan pada atas kastengel

Garam halus beryodium secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan yang dibutuhkan serta alat – alat yang hendak dipergunakan.
  2. Siapkan pula Loyang segi empat tipis lalu olesi dengan margarine tipis – tipis saja sampai rata kemudian sisihkan.
  3. Sementara itu, masukkan margarin ke dalam panci dan kocoklah lembut. Setelah berwarna putih lembut, masukkan 2 kuning telur ke dalam adonan margarin dan kocoklah lagi sampai kaku mengembang.
  4. Setelah adonan mengambang, masukkan tepung terigu yang sudah diayak dan sudah dicampur dengan tepung maizena yang juga sudah diayak lalu aduklah sampai rata pelan – pelan dengan spatula.
  5. Jika sudah tercampur rata, masukkan keju edam dan garam halus ke dalam adonan dan aduklah hingga tercampur rata dengan spatula kayu. Aduklah sampai adonan dapat dibentuk (tidak terlalu lembek).
  6. Setelah itu, pipihkan adonan pada papan atau tempat yang datar dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Kemudian potong – potonglah dengan pisau hingga berbentuk balok kecil (ukuran sesuai selera).
  7. Tatalah adonan yang sudah dipotong – potong pada Loyang yang sudah diolesi margarin dan oleslah kuning telur di atasnya dan bubuhkan atau taburkan keju cheddar parut di atasnya.
  8. Pangganglah adonan pada oven dengan suhu 1600 C selama kurang lebih 15 menit.
  9. Setelah kastengel keju matang, angkat dan biarkan sampai dingin baru jika sudah dingin masukkan ke dalam toples dan sajikan.

Kata Kunci Masuk:

  • tentukan komposisi resep bahan dalam pembuatan nagasari

Resep Cara Membuat Kastengel Keju | Elita Wahyu | 4.5
/* */