Resep Cara Membuat Ikan Kakap Kuah Kemangi Spesial Natal

Ikan merupakan salah satu bahan dasar yang cukup mudah untuk diolah menjadi berbagai sajian istimewa. Selain lezat dan nikmat, ikan juga merupakan bahan yang mengandung protein yang sangat bagus bagi kesehatan. Ikan aman dikonsumsi oleh anak – anak sampai orang dewasa. Sajian berbahan dasar ikan yang dapat diolah  dan disajikan saat Natal antara lain Loaf Ikan Isi Sayuran dan Kakap Goreng Saus Tomat.

Salah satu olahan berbahan dasar ikan lainnya yang tidak kalah nikmat dan segar adalah sajian Ikan Kakap Kuah Kemangi Spesial Natal. Rasa segar olahan ini akan membuat lidah penikmatnya sangat dimanjakan. Apalagi ikan kakap juga mengandung banyak nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh serta daun kemanginya juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut ini adalah daftar bahan dan cara membuat sajian nikmat spesial Natal ini.

 

ikan kakap kuah kemangi

ikan kakap kuah kemangi

Bahan dan bumbu

  • 2 ekor atau 750 gr ikan kakap putih yang dicuci bersih dan dipotong menjadi 3 bagian
  • 1,5 liter air
  • 50 gr daun kemangi segar dicuci bersih
  • 6 butir bawang merah diiris tipis
  • 4 siung bawang putih diris tipis
  • 4 sdt garam
  • 3 helai daun jeruk
  • 2 helai batang serai dimemarkan
  • 2 ruas jahe dimemarkan
  • 2 buah tomat dipotong-potong
  • 2 buah cabai hijau dipotong serong
  • 2 sdt perasan air jeruk nipis
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 buah cabai merah teropong diiris serong
  • ¼ sdt merica bubuk
  • Minyak goring secukupnya

Cara Membuat

  1. Pertama – tama lumuri ikan kakap dengan air perasan jeruk nipis yang dicampur garam lalu diamkan ikan selama 10 menit dan sisihkan
  2. Selanjutnya panaskan minyak lalu tumislah bawang merah, bawang putih, batang serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga layu.
  3. Tambahkan tomat dan aduk hingga layu.
  4. Tuangkan air dan rebus hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
  5. Masukkan ikan kakap, garam, gula, dan merica, aduk rata.
  6. Setelah hendak matang, tambahkan air jeruk nipis dan daun kemangi. Aduk, angkat
  7. Ikan kakap kuah kemangi spesial Natal pun siap untuk disajikan. Sajikan selagi masih panas dalam mangkok dan hidangkan bersama nasi hangat.

Kata Kunci Masuk:

  • cara presto ikan kakap

Resep Cara Membuat Ikan Kakap Kuah Kemangi Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */