Resep Cara Membuat Iga Bakar Saus Hoisin

Anda ingin menyajikan masakan dengan bahan dasar daging hari ini? Jika iya, Anda dapat memilih bagian iga untuk diolah menjadi masakan istimewa dan lezat. Berbagai masakan dapat Anda buat dan sajikan apalagi jika keluarga Anda merupakan penyuka sajian berbahan dasar iga atau masakan yang dimasak dengan cara dibakar. Selain dibuat sup, iga sangat pas dan lezat diolah menjadi iga bakar.

Selain Iga Panggang Saus Tiram, Anda dapat membuat dan menyajikan Iga Bakar Saus Hoisin. Kombinasi gurihnya iga sapi yang diberi bumbu serta saus hoisin dijamin akan membuat lidah Anda dimanjakan dan dijamin menggugah selera Anda. Cara membuatnya pun tidak sulit, penasaran? Berikut ini bahan – bahan dan cara membuat sajian lezat ini secara rinci. Selama mencoba!

iga bakar saus hoisin

iga bakar saus hoisin

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

  • 1.000 ml air tawar bersih
  • 750 gr iga sapi dipotong memanjang
  • 2 helai daun salam muda
  • 2 ruas jahe berukuran sedang digeprek atau dimemarkan terlebih dahulu

Bahan untuk tumisan

  • 4 siung bawang putih dicincang halus
  • 3 sdm saus hoisin (beli di super market)
  • 2 sdm minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu
  • 1 sdm saus sambal berkualitas bagus
  • 1 sdm kecap manis berkualitas baik
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam halus beryodium
  • ½ buah bawang bombai dicincang halus
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¼ sdt lada hitam ditumbuk kasar

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan, bumbu serta peralatan yang hendak digunakan.
  2. Nyalakan api sedang dan gunakan panci presto kemudian prestolah iga di dalam air dicampur dengan daun salam dan jahe lalu ambillah kaldunya sebanyak 400 ml.
  3. Panaskan minyak goreng lalu tumislah cincangan bawang bombai dan bawang putih hingga berbau sedap.
  4. Setelah harum, masukkan iga dan aduklah sampai rata.
  5. Tuangkan saus hoisin, saus sambal, kecap asin dan kecap manis dan aduk rata.
  6. Bubuhkan garam halus, gula dan lada hitam dan aduk rata.
  7. Tuangkan air kaldu dan masaklah sampai matang dan kaldu meresap.
  8. Bakarlah iga di atas pan hingga harum sambil olesi sisa bumbu dan iga bakar saus hoisin pun siap untuk  disajikan.

Resep Cara Membuat Iga Bakar Saus Hoisin | Elita Wahyu | 4.5
/* */