Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Lebaran

Sajian gulai menjadi salah satu masakan pendamping yang dapat disajikan bersama dengan ketupat Lebaran. Lebaran dengan menyajikan opor ayam tentu sudah biasa. Sebagai menu masakan tambahan, Anda dapat membuat gulai ikan tongkol Lebaran. Jadi di meja makan Anda nantinya tidak hanya akan ada daging saja tetapi juga ada hidangan dari bahan ikan yang lebih sehat untuk tubuh. Lalu bagaimana cara membuatnya, simak resep masakan Lebaran berikut ini

Gulai ikan tongkol

Gulai ikan tongkol

Bahan – Bahan

  • 1 ekor ikan tongkol, cuci bersih dan potong jadi empat bagian
  • 1 buah jeruk nipis
  • 500 ml santan
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 3 sendok minyak goreng untuk menumis
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus:

  • ½ cm jahe
  • 4 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Lebaran

  • Pertama – tama, lumuri ikan tongkol yang sudah dipotong – potong dengan perasan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan
  • Selanjutnya, goreng ikan tongkol dengan minyak panas sampai matang, angkat
  • Panaskan 3 sendok makan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Masak sampai aromanya harum
  • Tuang santan secara bertahap dan masak di atas api kecil. Aduk sesekali sampai sampai mendidih. Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng
  • Masukkan gula dan garam
  • Masak terus sambil diaduk – aduk sampai bumbunya benar – benar meresap.
  • Tambahkan cabe rawit beberapa saat sebelum diangkat
  • Gulai ikan tongkol Lebaran siap untuk disajikan

Kata Kunci Masuk:

  • resep ikan tongkol untuk lebaran

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol Lebaran | Elita Wahyu | 4.5
/* */