Resep Cara Membuat Gulai Ayam Kombinasi Rebung Spesial

Sudah mulai bingung hendak menyajikan apa saat buka puasa dan sahur? Jangan panik karena ada berbagai macam resep sajian yang dapat Anda hidangkan. Mulai dari yang sederhana seperti Cumi Goreng Tepung Spesial Crispy atau Gulai Ayam Kombinasi Rebung Spesial. Berikut ini adalah resepnya.

gulai ayam kombinasi rebung

gulai ayam kombinasi rebung

Bahan – bahan yang diperlukan

200 gram rebung segar yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih kemudian dipotong memanjang seperti batang korek api

4 buah daging ayam bagian paha

200 ml santan kelapa kental

200 ml air tawar bersih

10 batang kacang panjang dipotong masing – masing berukuran kira – kira 2 cm

5 buah belimbing wuluh dipotong bulat

2 helai daun jeruk purut

2 ruas kecil lengkuas

1 batang serai diambil yang bagian putih saja dimemarkan terlebh dahulu

1 sendok teh garam halus beryodium

¼ sendok teh lada bubuk

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

10 buah cabai jawa merah keriting

2 ruas kunyit jahe dibakar terlebih dahulu

1 ruas jahe

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu serta perlatan yang hendak digunakan.
  2. Nyalakan api dan tumpangkan wajan kemudian tuangkan sedikit minyak dan tunggulah sampai minyak panas.
  3. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk purut, irisan lengkuas, serta serai yang sudah dimemarkan kemudian tumislah sampai beraroma harum atau sedap.
  4. Setelah tumisan beraroma sedap, tambahkan rebung yang sudah dipotong korek api ke dalam tumisan dan aduklah sampai rata dan bumbu serta rebung tercampur seluruhnya.
  5. Kemudian tuangkan air tawar ke dalam tumisan dan tunggulah sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih dan agar menyusut, masukkan paha ayam dan aduk sebentar kemudian tuangkan santan dan aduklah sampai rata.
  7. Tambahkan kacang panjang yang sudah dipotong – potong dan irisan belimbing wuluh ke dalam masakan dan masaklah hingga matang dan bumbu meresap seluruhnya.
  8. Matikan api, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!

Demikian resep gulai ayam kombinasi rebung spesial. Jika Anda ingin membuat sajian yang berbeda saat Lebaran, maka gulai ini dapat menjadi pilihan untuk Anda.


Resep Cara Membuat Gulai Ayam Kombinasi Rebung Spesial | Elita Wahyu | 4.5
/* */