Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Bungkus Daun

Punya daging ayam di ruamh namun bingung akan diolah menjadi sajian apa? Jangan cemas, karena saking banyaknya resep masakan yag menggunakan bahan dasar ayam, mungkin membuat Anda bingung untuk mengolahnya menjadi sajian istimewa apa. Ada banyak sekali variasi yang dapat Anda lakukan dengan bahan dasar daging ayam untuk diolah menjadi hidangan yang tidak biasa dan akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Selain Ayam Goreng Saus Madu Jahe, Anda dapat membuat hidangan berkuah nan nikmat yaitu Garang Asem Bungkus Daun Pisang. Dengan bungkus daun pisang, aroma garang asam daging ini akan lebih sedap. Bahan dan pembuatan sajian ini tidak rumit, berikut ini adalah daftar bahan dan cara membuatnya:

garang asem ayam bungkus daun

garang asem ayam bungkus daun

 

Bahan dan bumbu

1000 gr daging ayam dipotong-potong

200 gr belimbing wuluh dipotong bulat

25 buah cabai rawit utuh

5 buah cabai hijau potong serong

5 sdt garam

3 helai daun salam

2 helai daun bawang dipootng bulat

2 ruas lengkuas diiris tipis

2 batang serai diiris tipis

2 sdm gula jawa sisir

1 liter santan kental

1 tangkai daun kemangi

Daun pisang dan lidi secukupnya

 

Bumbu dihaluskan

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri sangrai

2 ruas jahe

2 ruas kencur

1 ruas jkunyit

1 sdm ketumbar sangrai

 

Cara membuat

  1. Siapkan panci, uleni daging ayam dengan semua bumbu yang dihlaluskan, garam serta gula jawa. Remaslah agar meresap. Diamkan selama 30 menit.
  2. Tuangkan santan, seluruh bahan dan bumbu kecuali serai, lengkuas dan daun salam, aduklah hingga rata.
  3. Siapkan daun pisang, lapisi dahulu dengan plastik agar kuah tidak tumpah.
  4. Tatalah batang serai, lengkuas, dan daun salam pada daun lalu ambillah potongan daging beserta bumbu dan santannya, letakkan di atasnya.
  5. Bungkus dan sematkan lidi pada bungkusan daging ayam tersebut. ulangi sampai habis.
  6. Kukuslah selama 60 menit dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Demikian resep cara membuat garang asem ayam bungkus daun pisang. Bagaimana, mudah kan resepnya? Selamat mencoba resep ini di rumah ya Bunda…


Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam Bungkus Daun | Elita Wahyu | 4.5
/* */