Resep Cara Membuat Gado-Gado Mie

Jika biasanya sajian khas Indonesia yang lezat Gado – Gado sangat identik dengan sayur mayur yang menjadi bahan utamanya. Selain sayuran yang direbus kemudian dasajikan dengan bahan pelengkap seperti telur dan kerupuk kemudian disiram saus kacang yang telah dibumbui hingga terasa gurih nikmat. Gado-gado sangat mudah dan lezat rasanya. Namun jika Anda menginginkan gado-gado yang tidak seperti biasa, Anda dapat mencoba Gado – Gado Khas Padang atau Gado – Gado Mie. Berbeda dengan gado-gado biasa, gado-gado mie berbahan dasar mie kuning yang disajikan dengan bahan-bahan lain seperti buncis, sawi selada, kentang serta kol yang direbus lalu ditiriskan. Selain itu, disajikan dengan kerupuk udang atau kerupuk sesuai selera. Berikut resepnya.

gado-gado mie

gado-gado mie

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan
100 gr mie kuning direbus terlebih dahulu kemudian ditiriskan
100 gr daun sawi selada dipotong-potong seruas jari rebus dan tiriskan
50 gr buncin segar dipotong, direbus dan tiriskan
5 helai kol rebus dan tiriskan
1 buah kentang rebus dipotong

Bahan yang dihaluskan
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai jawa emrah
3 buah cabai rawit merah

Bahan saus kacang
500 ml air
150 gr kacang tanah goreng dihaluskan
2 ½ sdm gula merah disisir
2 ¼ sdt garam halus
2 helai daun jeruk purut
2 sdm minyak goreng
1 sdm air asam jawa

Bahan pelengkap
Kerupuk goreng secukupnya
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat
1. Saus kacang: panaskan minyak pada wajan kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai wangi. Tambahkan daun jeruk dan tuangkan air kemudian aduk sampai rata.
2. Masukkan kacang tanah halus dan bubuhkan garam serta gula merah. Masak sampai mendidih dan mengental lalu tuang air asam, aduk dan angkat.
3. Siapkan piring saji kemudian tatalah mie dan sayuran ke dalamnya lalu siramkan saus kacang di atasnya sampai merata, taburi bawang goreng dan sajikan bersama kerupuk. Gado-gado mie yang lezat pun sudah siap untuk disajikan dan disantap.

Bagi Anda yang mengaku pecinta gado-gado, maka resep gado-gado spesial dengan mie ini wajib untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!


Resep Cara Membuat Gado-Gado Mie | Elita Wahyu | 4.5
/* */