Resep Cara Membuat Es Goyobod Spesial Natal

Walaupun saat ini sedang musim penghujan, namun menikmati minuman segar seperti es sepertinya masih dapat dilakukan untuk penambat rasa dahaga. Minuman tradisional sepertinya sangat pas dibuat dan disajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan kerabat yang berbagi kasih dan tawa canda saat moment perayaan Natal. Banyak sekali minuman tradisional yang dapat dibuat saat istimewa seperti Wedang Angsle dan yang lainnya.

Namun, ada salah satu lagi minuman tradisional yang tak kalah istimewa dan lezat untuk dicoba untuk melengkapi sajian spesial Anda yakni Es Goyobod Spesial Natal. Sajian berupa minuman segar yang berasal dari Jawa Barat ini sangat khas dengan rasa yang unik yakni perpaduan rasa gurih dari santan dan rasa manis serta campuran buah – buahan yang menambah nikmat es ini. Berikut ini adalah daftar bahan dan cara membuat minuman tradisional khas Jawa Barat ini.

es goyobod

es goyobod

Bahan Es Goyobod
300 ml air
250 ml santan kental yang sudah direbus hingga mendidih sambil terus diaduk supaya tidak pecah
75 gr ketan hitam
75 gr tape singkong dipotong dadu
50 gr tepung hong kwe
50 gr kolang kaling dipotong bulat tipis direbus
1 buah kelapa muda diserut
1 buah alpukat diambil dagingnya
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya

Bahan Sirup
200 ml air
150 gr gula pasir
¼ sendok teh garam

Cara membuat
1. Membuat sirup: Rebuslah air lalu campurkan gula dan garam, diaduk sampai larut seluruhnya.
2. Membuat goyobod: campurlah air dengan hongkue, aduk sampai rata dan panaskan pada api kecil sambil diaduk – aduk sampai mengental. Lalu tuangkan ke dalam Loyang yang memiliki tebal 1,5 cm lalu dibekukan dalam kulkas. Setelah beku atau mengeras, potonglah goyobod tersebut berbentuk dadu.
3. Siapkan mangkuk es saji lalu masukkan dan tatalah serutan kelapa muda , daging alpukat, kolang – kaling, tape singkong, ketan hitam, goyobod, dan es serut.
4. Siramlah dengan santan dan sirup serta campurkan susu kental secukupnya. Es goyobod spesial pun siap disajikan.

Selamat mencoba membuat di rumah ya!


Resep Cara Membuat Es Goyobod Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */