Resep Cara Membuat Es Dawet Selasih Spesial Natal

Menikmati hidangan camilan atau sajian ringan seperti Kue Bitterballen Spesial Natal atau Kue Nastar Gulung Selai Nanas Spesial Natal sembari mengobrol dan berkumpul bersama keluarga, saudara, teman, dan kerabat saat merayakan hari Natal yang tinggal menghitung hari lagi tentunya akan menambah kehangatan dan keceriaan di hari yang spesial ini. Menikmati sajian ringan atau camilan biasanya lebih nikmat jika ditemani dengan minuman segar. Saat merayakan Natal, tentu minuman yang dibuat berbeda dengan biasanya dan lebih istimewa.

Salah satu pilihan minuman lezat yang dapat Anda buat dan disajikan untuk menemani berbagi canda dan kasih di ruang tamu atau ruang keluarga yang berbalut nuansa Natal dengan pohon Natal di sudut ruangan adalah Es Dawet Selasih. Walaupun ini adalah minuman tradisional, namun minuman yang satu ini memiliki cita rasa yang tak kalah segar dan lezat dengan minuman mewah lainnya. Berikut ini adalah bahan – bahan dan bagaimana cara pembuatan es dawet spesial dengan selasih:

Es dawet selasih

Es dawet selasih

Bahan

  • ½ kg tepung beras dibuat cendol
  • 1 kg gula pasir dicairkan dengan air secukupnya
  • ¼ kg tepung beras dibuat bubur sum-sum dengan campuran santan dari ½ butir kelapa dan sedikit garam
  • ¼ kg ketan hitam dibuat bubur ketan dengan gula secukupnya
  • ½ ons selasih
  • 2 butir kelapa, ½ butir dibuat santan-gunakan untuk jenang dan 1 ½ butirnya dibuat santan untuk kuah
  • Air sari daun suji yang dihaluskan dan daun pandan secukupnya
  • Air dan es serut secukupnya

Cara membuat cendol

  1. Buatlah adonan dengan mencampurkan ½ kg tepung beras dengan air.
  2. Rebuslah adonan tersebut sambil terus diaduk selama 1 jam.
  3. Tuangkan air sari daun suji untuk pewarna dan daun pandan. Aduk sampai matang.
  4. Bentuklah adonan dengan ayakan berbentuk cendol dan rebus kembali sebentar saja.

(Jika tidak cukup waktu untuk membuat cendol, dapat membeli cendol matang)

Cara penyajian

  1. Siapkan mangkuk saji.
  2. Tatalah cendol, bubur sum-sum, bubur ketan, dan selasih.
  3. Tuangkan gula cair dan santan sesuai selera.
  4. Masukkan es serut.
  5. Es dawet selasih pun siap disajikan.

Kata Kunci Masuk:

  • cara memasak biji selasih kering
  • cara merendam biji selasih dengan air apa

Resep Cara Membuat Es Dawet Selasih Spesial Natal | Elita Wahyu | 4.5
/* */