Resep Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas

Daging Masak Asam Pedas – Masih punya simpanan daging sisa kurban di kulkas? Jika masih mempunyai stok daging di rumah dan sudah bingung karena sudah mencoba berbagai resep masakan dengan bahan dasar daging seperti Empal Gepuk Khas Bandung, Tumis Daging Cabai Kering, Rawon dan resep lezat yang berbahan dasar daging lainnya. Anda dapat mencoba Daging Masak Asam Pedas dengan resep berikut.

daging masak asam pedas

daging masak asam pedas

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat Daging Masak Asam Pedas

  • 800 ml air tawar bersih
  • 500 gr daging sapi diiris dadu dengan ukuran sedang , jangan terlalu besar atau jangan terlalu kecil
  • 8 buah belimbing wuluh diiris bulat agak tipis
  • 7 buah cabai rawit merah diutuhkan saja
  • 3 buah cabai jawa merah besar dibelah menjadi 2 bagian
  • 2 helai daun salam muda
  • 2 ruas kecil kunyit dikupas bersih kemudian dibakar sebentar dan digeprek atau dimemarkan
  • 2 batang serai ambul saja bagian putihnya saja lalu dimemarkan atau digeprek terlebih dahulu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng digunakan untuk menumis bumbu
  • 1 buah tomat merah segar dipotong – potong membulat
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam halus beryodium
  • ¼ sdt lada bubuk

Bahan – bahan yang diiris halus

  • 10 biji bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah merah jawa besar
  • 2  buah cabai jawa hijau

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan yang diperlukan serta peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Nyalakan api sedang lalu panaskan minyak goreng pada wajan, setelah minyak panas masukkan bumbu yang sudah diiris dan tumis sampai beraroma harum dan matang.
  3. Tambahkan irisan cabai jawa hijau, cabai rawit merah, irisan belimbing wuluh dan irisan tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
  4. Setelah itu, masukkan daging, aduk perlahan dan masak sampai berubah warna lalu bubuhkan garam halus, gula pasir, dan kecap manis lalu aduklah sampai rata.
  5. Tuangkan air kemudian masaklah sampai daging matang dan air meresap, angkat dan sajikan.

Demikian resep cara membuat daging masak asam pedas yang lezat dan gurih. Jika Anda ingin lebih pedas, jumlah cabai dalam resep ini bisa ditambah.

Kata Kunci Masuk:

  • daging masak merah bersantan
  • resep masak bi
  • resep masakan dari telur kiah

Resep Cara Membuat Daging Masak Asam Pedas | Elita Wahyu | 4.5
/* */