Resep Cara Membuat Ceriping Talas Renyah

Ubi, merupakan salah satu bahan makanan yang sebenarnya sangat fleksibel untuk diolah atau dibuat menjadi berbagai macam masakan baik itu desert atau hidangan utama. Contohnya saja singkong, ubi yang satu ini dapat diolah menjadi berbagai makanan seperti Cake Singkong Keju atau Croisant Singkong Isi Keju. Namun resep kali menggunakan talas sebagai bahan dasarnya yakni Ceriping Talas Renyah dengan resep berikut.

ceriping talas renyah

ceriping talas renyah

Bahan – bahan yang diperlukan

  • 1000 gr atau 1 kg talas, pilih talas yang bagus
  • 2 sdt air kapur sirih
  • Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya
  • Air tawar dan bersih secukupnya

Bumbu – bumbu yang ditumbuk halus

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • Garam halus beryodium secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan, bumbu – bumbu yang diperlukan serta peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Kupaslah ubi talas sampai bersih kemudian cuci hingga getahnya hilang.
  3. Irislah ubi talas yang sudah dikupas dan dicuci bersih dengan irisan tipis – tipis dan membulat.
  4. Setelah itu, siapkan panci besar dan masukkan air yang sudah dicampur dengan kapur sirih lalu rendamlah ubi talas yang sudah diiris tipis selama kurang lebih 2 jam, lalu tiriskan. Kapur sirih ini digunakan untuk merendam supaya ceriping yang dihasilkan nanti menjadi renyah.
  5. Lalu jemurlah ubi talas yang sudah direndam air kapur sirih tersebutdi bawah terik sinar matahari langsung hingga benar – benar kering dan keras.
  6. Setelah ubi talas kering dank eras, campurkan dengan bumbu – bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata.
  7. Panaskan minyak goreng ke dalam wajan goreng dengan api sedang.
  8. Setelah minyak panas, masukkan ubi talas yang sudah berbumbu, gorenglah sampai matang atau sampai berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat ceriping dan tiriskan, ulangi tahap ini sampai ubi talasnya habis.
  9. Tunggulah sampai dingin ceriping tersebut kemudian masukkan ceriping ke dalam toples kedap udara sehingga tidak melempem. Ceriping talas yang unik dan lezat pun siap memanjakan lidah penikmatnya. Selamat mencoba resep ceriping talas renyah ini di rumah ya.

Resep Cara Membuat Ceriping Talas Renyah | Elita Wahyu | 4.5
/* */