Resep Cara Membuat Cake Singkong Keju

Siapa bilang singkong tidak bisa menjadi bahan dasar olahan istimewa? Selain daunnya yang dapat diolah menjadi Gulai Daun Singkong Kombinasi Ikan Teri, singkongnya pun dapat dibuat menjadi Cake Singkong Keju. Berikut resepnya.

cake singkong keju

cake singkong keju

Bahan-bahan

200 gr mentega kualitas bagus

200 gr tepung terigu berprotein sedang

100 gr singkong dikupas, dipotong – potong, dicuci bersih lalu dikukus sampai matang

100 gr gula pasir halus

50 ml susu cair putih

50 gr keju chedar diparut terlebih dahulu

15 gr keju chedar diparut (digunakan untuk taburan)

4 butir telur ayam

½ sendok the baking powder

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan serta alat yang hendak digunakan.
  2. Haluskan singkong yang sudah dikukus lalu campurlah dengan susu cair putih, aduklah sampai tercampur rata kemudian sisihkan.
  3. Sementara itu, kocoklah gula pasir halus dan mentega sampai lembut dan mengembang.
  4. Masukkan telur ayam satu per satu secara bergantian dan sambil diaduk perlahan.
  5. Setelah itu, masukkan pula sebagian tepung terigu pelan – pelan sambil diayak dan kemudian dikocok perlahan sampai tercampur rata.
  6. Masukkan pula campuran adonan singkong yang sudah dihaluskan serta susu cair putih perlahan sambil diaduk pelan. Campurkan juga sisa terigu dan bubuk baking powder sambil diayak. Kocok atau aduklah perlahan sampai rata, tercampur seluruhnya.
  7. Siapkan Loyang dengan ukuran 24 x 12 x 4 cm kemudian olesi permukaan Loyang dengan mentega secukupnya dan dialasi dengan kertas roti.
  8. Tuangkan adonan cake hingga sebagian Loyang saja lalu taburkan keju chedar parut di atasnya. Setelah itu, tuangkan  sisa adonan atau sebagian adonan di atasnya dan taburi keju kembali sampai rata.
  9. Pangganglah cake ke dalam oven dengan suhu 1900 C dengan api kecil selama kurang lebih 40 menit atau sampai matang.
  10. Setelah matang, matikan api lalu angkatlah cake, sajikan dengan dipotong – potong menjadi 12 bagian lalu tempatkan pada piring saji. Cake singkong keju pun siap dihidangkan bersama the atau kopi hangat.

Resep Cara Membuat Cake Singkong Keju | Elita Wahyu | 4.5
/* */