Resep Cara Membuat Bubur Sumsum

Hari Raya Idul fitri tinggal menghitung hari lagi. Pada saat – saat terakhir bulan puasa di tahun ini pasti Anda sudah cukup kebingungan dalam menyajikan makanan saat berbuka puasa. Berikut ini ada salah satu ide mengenai sajian saat berbuka puasa yaitu Bubur Sumsum. Rasa manis dan gurih bubur sumsum akan menambah keceriaan buka puasa Anda dan keluarga. Jika kemarin sudah mencoba sajian manis seperti Nagasari Isi Pisang, berikut ini resep bubur sumsum.

bubur sumsum

bubur sumsum

Bahan – bahan yang diperlukan

650 ml santan kental yakni dibuat dari satu butir kelapa

100 gr tepung beras yang memiliki kulitas bagus yakni harus putih dan bersih supaya hasil jika sudah matang akan terlihat putih bersih dan banyak mengundang orang untuk segera menikmatinya

250 gr gula jawa merah disisir lembut dengan pisau

200 ml santan kental untuk membuat kuah manisnya

6 helai daun pandan diikat simpul (3 helai digunakan untuk membuat bubur dari tepung beras, 2 helai digunakan sebagai salah satu bahan campuran pada kuah manis gulanya dan 1 helai digunakan untuk kuah santannya

Garam halus beryodium secukupnya (tambahkan pada bubur sumsum dan kuah manis serta kuah santan)

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan dan perlatan memasak yang jhendak digunakan.
  2. Bubur: pisahkan atau bagilah 650 ml menjadi dua bagian pada panci. Pada salah satu panci, campurkan santan dengan daun pandan kemudian panaskan dengan api kecil, tunggulah sampai mendidih sambil terus diaduk jangan sampai santan pecah.
  3. Sedangkan santan dengan panci yang satu dicampur dengan tepung beras, garam halus secukupnya dan aduklah sampai rata.
  4. Lalu tuangkan adonan tersebut ke dalam rebusan santan pelan-pelan sambil terus diaduk sampai rata, mengental dan tidak menggumpal. Masaklah sampai matang dan angkat.
  5. Kuah santan: rebuslah dengan api kecil santan dengan daun pandan dan garam sedikit, masak sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
  6. Kuah manis: rebus gula dengan pandan dan air secukupnya sampai mendidih dan matikan api.
  7. Hidangkan bubur sumsum dengan kuah sesuai selera.

Resep Cara Membuat Bubur Sumsum | Elita Wahyu | 4.5
/* */