Resep Cara Membuat Botok Mlanding

Indonesia memiliki banyak sekali masakan khas yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia. Anda dapat menyajikan berbagai masakan tradisional sebagai menu masakan untuk berbuka puasa. Selain masakan tradisional Combro Spesial Pedas, Anda dapat membuat Botok Mlanding. Ini adalah makanan tradisional yang lezat dengan bahan dasar menggunakan kelapa parut dan mlanding. Untuk membuatnya berikut ini adalah resepnya.

botok mlanding

botok mlanding

Bahan – bahan yang diperlukan

300 gr tempe digoreng terlebih dahulu kemudian ditumbuk sampai halus

100 gr kelapa muda diparut kasar atau memanjang

75 ml santan kental

50 gr mlanding atau petai cina dicuci bersih

2 buah cabai jawa merah dibersihkan bijinya kemudian dipotong serong

2 sdm minyak goreng digunakan untuk menumis

1 ¼ sdt haram halus beryodium

1 butir telur ayam dikocok lepas

1 sdt gula pasir

Daun pisang untuk membungkus secukupnya dan lidi sebagai penyematnya

Bumbu yang dihaluskan

6 biji bawang merah

3 siung bawang putih

3 ruas kecil kunyit dikupas lalu dibakar terlebih dahulu

2 ruas kecil kencur

2 buah cabai jawa merah

½ sdt ketumbar disangrai terlebih dahulu

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan, bumbu serta peralatan memasak yang hendak digunakan.
  2. Nyalakan api sedang kemudian tumpangkan wajan dan panaskan dua sendok makan minyak goreng ke dalamnya.
  3. Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskanlalu tumislah sampai beraroma harum. Setelah harum angkatlah tumisan bumbu tersebut lalu sisihkan.
  4. Siapkan baskom atau panci lalu masukkan tempe goreng yang sudah dihaluskan dan campurlah dengan mlanding atau petai cina, kelapa parut, garam halus, gula pasir, serta bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian aduklah sampai rata.
  5. Masukkan telur yang sudah dikocok ke dalam campuran mlanding lalu tuangkan santan dan aduklah sampai rata.
  6. Lalu, ambillah sehelai daun pisang kemudian ambil satu sendok adonan botok kemudian bungkuslah dengan lidi sebagai penyemat. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
  7. Kukuslah botok mlanding sampai matang kurang lebih selama 30 menit. Angkat botok dan sajikan botok mlanding ini dengan nasi putih hanga serta berbagai minuman

Kata Kunci Masuk:

  • bumbu botok mlanding
  • resep botok mlanding
  • resep botok khas solo
  • resep botok mlandi
  • resep botok mlanding solo

Resep Cara Membuat Botok Mlanding | Elita Wahyu | 4.5
/* */