Resep Cara Membuat Bola-Bola Tempe Kriuk

Tempe merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah diperoleh dan sangat fleksibel untuk diolah menajdi berbagai macam masakan. Bahan masakan yang terbuat dari bahan dasar kedelai ini memiliki kandungan protein nabati dan berbagai kandungan lainnya yang baik bagi tubuh. Berhubung masih suasana lebaran dan mungkin Anda serta keluarga beberapa hari terakhir ini banyak mengkonsumsi masakan dengan bahan dasar daging dan sudah agak merasa bosan, Anda dapat mengolah tempe menjadi masakan yang lezat sebagai menu pengganti agar tidak bosan.

Ada banyak sekali variasi yang dapat Anda terapkan dalam mengolah tempe menjadi sajian istimewa. Selain diolah menjadi Balado Tempe Pedas Manis, Anda dapat mencoba Bola – Bola Tempe Kriuk. Oalahan ini mengkombinasikan tempe yang dikukus terlebih dahulu dengan berbagai bumbu yang menjadikan sajian ini lezat. Berikut resepnya.

bola-bola tempe kriuk

bola-bola tempe kriuk

Bahan – bahan yang diperlukan

  • 300 gr tempe dikukus dahulu kemudian dihaluskan
  • 1 butir telur
  • 1 batang loncang diiris tipis
  • 1 sdt ketumbar sangrai (dihaluskan)
  • ¼ sdt lada bubuk
  • ¼ sdt gula pasir
  • ¾ sdt garam halus beryodium
  • Minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai jawa merah keriting

Bahan pencelup

  • 100 ml air tawar bersih
  • 50 gr tepung terigu rendah protein
  • 1 sdm tepung beras
  • 1 ruas kecil kunyit bakar dihaluskan
  • ¼ sdt garam halus
  • ¼ sdt lada bubuk

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu serta alat yang hendak digunakan.
  2. Siapkan panci dan masukkan tempe yang sudah dihaluskan, ketumbar, daun bawang, lada bubuk serta gula pasir kemudian aduklah sampai rata.
  3. Masukkan telur ke dalam adonan dan aduklah sampai rata, bentuklah bulat – bulat seperti bola lalu sisihkan.
  4. Siapkan panci dan masukkan semua bahan pencelup lalua duklah sampai rata.
  5. Celupkan bola-bola tempe ke dalam adonan pencelup lalu gorenglah pada minyak panas hingga matang atau kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Demikian resep bola-bola tempe kriuk. Ini dapat menjadi camilan yang lezat untuk buah hati yang tidak mau makan tempe


Resep Cara Membuat Bola-Bola Tempe Kriuk | Elita Wahyu | 4.5
/* */