Resep Cara Membuat Bola-Bola Okonomiyaki

Saat santai atau waktu senggang pasti kita membutuhkan camilan. Berbagai kudapan makanan ringan dapat dengan mudah Anda jumpai atau dapatkan di berbagai tempat. Namun, untuk lebih menjamin kualitasnya dan lebih puas, Anda dapat membuat sendiri makanan ringan. Makanan ringan yang dapat diolah selain masakan biasa dan unik selain Bola Soun Isi Udang adalah Bola – Bola Okonomiyaki. Berikut resepnya.

bola-bola okonomiyaki

bola-bola okonomiyaki

Bahan – bahan dan bumbu yang diperlukan

  • 150 ml air tawar bersih
  • 100 gr octopus atau gurita dipotong dadu atau kotak
  • 100 gr tepung terigu dengan protein rendah
  • 100 gr kol dipotong lembut memanjang
  • 100 gr wortel segar dipotong memanjang seperti korek api
  • 50 gr mie telur direbus terlebih dahulu kemudian diiris atau dicincang halus
  • 25 gr tepung sagu
  • 4 butir telur ayam
  • 2 sendok teh kecap inggris berkualitas bagus
  • 1 sendok teh garam halus beryodium
  • 1 batang daun bawang diiris tipis membulat
  • ½ buah bawang bombai dicincang kasar
  • ¼ sendok teh lada halus
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap

  • 15 gr ikan bonito (dapat dibeli di mini market atau tempat – tempat lain)
  • 3 sendok makan saus okomiyaki
  • 3 sendok makan saus tomat segar berkualitas bagus
  • 3 sendok makan sus mayones

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan dan bumbu serta alat yang hendak digunakan.
  2. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumislah potongan octopus hingga berubah warna kemudian sisihkan.
  3. Siapkan panci lalu masukkan tepung terigu campur dengan irisan kol, wortel, bawang bombai serta daun bawang lalu aduklah rata.
  4. Tuangkan air dan masukkan telur, garam, lada bubuk dan kecap inggris lalu aduklah sampai rata baru masukkan octopus, aduk rata.
  5. Panaskan cetakan dengan api kecil dan olesi dengan minyak goreng. Tuanglah adonan pada masing-masing cetakan. Jika sudah berkulit, miringkan agar tengah yang masih cair turun ke samping dan tuangkan sedikit adonan supaya kembali berkulit dan putar-putar sampai bulat dan matang. Angkat dan sajikan bola-bola okomiyaki bersama dengan pelengkap.

Resep Cara Membuat Bola-Bola Okonomiyaki | Elita Wahyu | 4.5
/* */