Resep Cara Membuat Bihun Goreng Pedas

Masih mencari – cari referensi masakan untuk disajikan malam siang atau malam ini? Bihun merupakan bahan masakan praktis yang dapat Anda olah dan hidangkan untuk keluarga tercinta. Selain mudah didapat karena sudah banyak tersedia di pasar, toko atau mini market, masakan berbahan dasar bihun juga mudah untuk dibuat dan praktis. Bihun goreng merupakan salah satu sajian khas di Jawa Tengah. Banyak sekali warung makan yang menyediakan menu masakan ini.

Jika biasanya bihun diolah menjadi bihun goreng seperti Bihun Tongkol Goreng atau Bihun Goreng Saus Teriyaki, Anda dapat melakukan sedikit variasi dengan menambah cita rasa pedas di dalamnya. Berikut ini adalah resep sajian Bihun Goreng Pedas dengan mengkombinasikan bihun dengan berbagai sayuran, cabai serta udang. Selamat mencoba!

bihun goreng pedas

bihun goreng pedas

Bahan-bahan

250 gram bihun putih

250 gram udang segar dibersihkan

150 gram sawi segar dipotong-potong

3 helai daun kol diiris-iris

1 buah wortel segar diiris korek api

1 batang bawang daun diiris membulat

¼ sdt merica halus

Bawang goreng secukupnya

Garam halus secukupnya

Kecap manis secukupnya

Air secukupnya

Penyedap rasa dan minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan

15 biji cabai rawit merah

3 biji bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

2 biji cabai merah jawa

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan, bumbu serta alat memasak yang hendak digunakan.
  2. Siramlah bihun dengan air lalu kukuslah bihun dengan dandang sampai lunak dan kenyal lalu sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumislah hingga wangi.
  4. Tambahkan udang lalu aduklah sejenak.
  5. Setelah itu, masukkan semua sayuran dan tumislah sampai tercapur rata dan layu.
  6. Tuanglah air lalu aduklah kembali, bubuhkan garam, merica halus, penyedap rasa serta kecap manis lalu aduklah dan tunggu hingga mendidih serta sedikit mengental.
  7. Masukkan bihun yang sudah dikukus serta irisan daun bawang dan aduklah hingga rata.
  8. Masaklah sampai matang (kering sudah tidak ada air lagi) dan bihun goreng pedas spesial ini pun sudah siap untuk disajikan.

Resep Cara Membuat Bihun Goreng Pedas | Elita Wahyu | 4.5
/* */