Resep Cara Membuat Bandeng Asem Lezat

Bandeng Asem – Jika bandeng biasanya hanya diolah dengan cara digoreng saja, Anda tentu akan merasa bosan. Kali ini Anda dapat membuat sajian lezat lain dari bahan dasar ikan bandeng tetapi dengan cara pengolahan yang berbeda seperti Bandeng Asap Kuah Santan atau Bandeng Asam  lezat. Untuk membuat bandeng dengan bumbu Asam, Anda dapat mencoba resep berikut.

bandeng asem lezat

bandeng asem lezat

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat Bandeng Asam lezat

  • 1.250 ml air tawar bersih
  • 8 buah belimbing wuluh diiris memanjang
  • 8 buah cabai rawit merah diutuhkan saja
  • 5 tngkai atau satu ikat daun kemangi segar diambil atau dipetiki bagian daunnya saja
  • 2 buah tomat segar diiris – iris kotak atau balok
  • 2 buah cabai jawa berwarna hijau diiris tipis serong
  • ½ sdm garam halus beryodium
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak goreng jernih secukupnya digunakan untuk menumis bumbu

Bumbu – bumbu yang dihaluskan

  • 2 ekor ikan bandeng segar bersihkan kemudian dipotong – potong sesuai selera
  • 6 biji bawang merah
  • 3 ruas kecil kunyit dikupas bersih kemudian dibakar terlebih dahulu
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 1 ruas kecil jahe dikupas bersih lalu dicuci

Cara membuat

  1. Siapkan semua bahan – bahan, bumbu – bumbu yang diperlukan serta peralatan memasak yang dibutuhkan.
  2. Nyalakan api sedang kemudian tumpangkan wajan sayur dan panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Tunggu sampai kinyak panas.
  3. Setelah minyak panas, masukka bumbu yang sudah dihaluskan dan tumislah sampai mengeluarkan bau harum atau sedap. Kemudian tuangkan air tawar bersih ke dalam tumisan bumbu dan masaklah sampai mendidih.
  4. Setelah air mendidih, masukkan ikan bandeng, irisan tomat, irisan cabai rawit, belimbing wuluh yang sudah dipotong – potong, serta cabai hijau, aduklah sampai rata.
  5. Kemudian bubuhkan garam halus dan gula dan aduk sampai rata dan masaklah sampai daging bandeng matang atau lunak.
  6. Namun sebelum diangkat atau dimatikan apinya masukkan terlebih dahulu daun kemangi yang sudah dipetiki ke dalam masakan, aduk sebentar sampai rata kemudian angkat hidangan.
  7. Siapkan mangkuk saji kemudian wadahkan masakan bandeng tersebut dan segera hidangkan bandeng asam lezat ini selagi masih hangat.

Kata Kunci Masuk:

  • hiasan bandeng
  • hiasan untuk olahan ikan
  • resep lodeh madura warna coklat

Resep Cara Membuat Bandeng Asem Lezat | Elita Wahyu | 4.5
/* */