Resep Cara Membuat Balado Udang Kentang

Jika saat Anda membuka lemari es dan menemukan udang, Anda dapat membuat dan menyajikan masakan dengan bahan dasar udan yang tentunya nikmat. Hidangan berbahan dasar udan akan disukai oleh semua anggota keluarga Anda. Anda dapat menyajikannya untuk makan siang atau makan malam. Berbagai sajian berbahan dasar udang dapat Anda buat.

Selain Udang Bakar Madu, Anda dapat membuat hidangan lain yang lebih sederhana dan mudah. Hidangan tersebut adalah Balado Udang Kentang. Kombinasi udang dan kentang serta rasa pedas akan menyajikan cita rasa yang khas. Jika suka, Anda juga dapat menambahkan petai untuk menambah citarasanya agar semakin nikmat! Berikut ini adaah daftar bahan dan cara membuatnya.

Balado Udang Kentang

Balado Udang Kentang

Bahan – bahan dan bumbu

200 gram udan segar, pilih yang berukuran sedan dibersihkan dengan dibuang kepalana lalu dicuci bersih

2 helai daun salam yang masih muda dan segar

2 batang bawang daun dibuang akarnya dan diiris bulat tipis

1 buah kentang dikupas, dicuci bersih lalu dipotong balok kemudian digoreng denan minyak panas

Sedikit air (secukupnya)

Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

10 buah cabai merah jawa keriting

5 biji bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat segar merah diiris tipis membulat

½ sendok teh garam halus

Cara membuat

  1. Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan minyak sayur secukupnya. Masukkan bumbu – bumbu yang sdua dihaluskan dan tumislah hingga berbau sedap atau harum.
  2. Setelah harum, masukkan udang yang sudah dibersihkan lalu tumislah hingga warna udang berubah menjadi kemerahan.
  3. Setelah udang berubah warna, tuangkan sedikit air ke dalam masakan lalu aduk rata.
  4. Setelah itu, masukkan kentang yang berbentuk balok memanjang yang sudah digoreng kemudian aduklah sampai rata.
  5. Masaklah udang dan kentang sampai matang dan air meresap. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang , masak sebentar kemudian matikan api dan angkatlah masakan ke dalam piring saji.
  6. Kemudian sajikan dengan nasi puti hangat. Jika suka, Anda juga dapat menaburkan pula bawang goreng di atas balado udang kentang tersebut untuk mempersedap rasa. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Balado Udang Kentang | Elita Wahyu | 4.5
/* */